01.什么是硼砂
硼砂又称硼酸钠，是一种白色结晶状粉末，常用于工业生产和医药用途。其化学成分为硼、氢、氧和钠，因含有硼元素而得名。硼砂在古代被用作药材，具有清热解毒、止痛消肿等功效，常用于中药配方中。
在现代食品工业中，硼砂却被明令禁止添加在食品中，因为其具有毒性，长期食用可能对人体健康造成危害。硼砂在工业中常用于玻璃制造等领域，但由于其毒性，在食品中添加硼砂是不被允许的。
但是一些不法商家为了追求利润，仍然将硼砂掺入食品中，以增加食品的韧性和口感。这种行为不仅违反了食品安全法规，更是对消费者健康的极大威胁。
02.5种含硼砂的食物及其危害
面食：一些不法商家为了增加面食的韧性和口感，竟然在其中添加了硼砂。硼砂是一种白色结晶状粉末，常用于工业生产和医药用途，但在食品中的添加是被明令禁止的。含有硼砂的面食可能破坏面食的营养成分，甚至产生毒素，对消费者的肠胃和健康造成严重危害。
凉皮：一些不良商家为了让凉皮更劲道、不易破碎，竟然在其中添加了硼砂。凉皮是夏季消暑的美食之一，含硼砂的凉皮可能对消费者的健康构成潜在威胁，尤其影响消化系统。硼砂可能破坏凉皮的营养成分，对人体健康构成潜在威胁，可能引发肠胃不适和消化系统问题。
腐竹：腐竹是一种由豆浆制成的传统食品，富含蛋白质和钙质，是素食者的佳肴。但一些不法商家为了降低成本和提高腐竹的强度，竟然在其中添加了硼砂。含有硼砂的腐竹可能对人体健康造成损害，尤其可能影响消化系统，引发肠胃不适和消化问题。
猪肉：猪肉是我们餐桌上常见的肉类食品，富含优质蛋白质和必需脂肪酸。但一些不法商家为了让猪肉看起来更鲜艳、更吸引人在其中添加硼砂。含有硼砂的猪肉可能破坏其营养成分，对人体健康造成严重危害，尤其可能导致肠胃不适和消化问题。
粽子：粽子是中国的传统美食之一，以糯米为主料包裹而成，口感软糯香甜。但一些商家为了增加粽子的嚼劲和形状美观度，竟然在其中添加了硼砂。含有硼砂的粽子可能对人体健康构成潜在威胁，影响消化系统健康，甚至可能引发潜在的毒素问题。
03.分辨硼砂食物的方法
仔细查看食品包装标签：在购买食品时仔细阅读包装标签和成分表是十分重要的。硼砂往往会被列为添加剂之一，如果在成分表中看到类似“硼砂”、“硼酸钠”等字样，就要提高警惕，避免购买该产品。
观察食品的颜色和口感：一些含有硼砂的食物可能会表现出异常的颜色或口感。面食如果过于白净或口感异常劲道，凉皮过于滑腻或口感异常柔软，都可能是添加了硼砂的迹象。
选择信誉良好的商家：尽量选择信誉良好商家或品牌。这些商家更有可能遵守食品安全法规，确保产品的质量和安全性，减少含有硼砂的食品进入市场的可能性。
自己动手制作食物：在条件允许的情况下，尽量选择自己动手制作食物。这样可以更好地控制食材的品质和来源，避免食用含有硼砂的食品，确保食品的安全和健康。
咨询专业人士：如果对某种食品是否含有硼砂存在疑虑，可以咨询食品安全专家或营养师。他们可以提供专业的建议和指导，帮助识别食品是否安全，保障个人和家人的健康。
食品安全关乎每个人的健康和生活质量，因此我们在日常生活中应该保持警惕和关注，只有这样，我们才能够吃得放心、吃得健康。在购买和食用食品时要仔细查看食品包装标签、观察食品的颜色和口感、选择信誉良好的商家、自己动手制作食物等方法来分辨硼砂食物，保障自己和家人的健康。
