枸杞又名红耳坠、枸杞子，它是一种药食同源的食物，也是一种非常实用的名贵中药材，自古以来就被列为了养生食品。
枸杞子味道甘甜，药性平，归于肝经和肾经，它含有比较丰富的营养成分，有胡萝卜素、维生素、烟酸、生物碱，还有多糖、钙、铁、锌等营养物质。枸杞可以直接嚼服，只是味道不是特别好，可能有些人接受不了。建议这类人群经常用枸杞泡水喝。
长期用枸杞泡水喝，或有这几个收获：
首先可以补血安神
不论男人还是女人，气血充足，人就有精神，看上去神采奕奕，但如果气血不足，就会脸色难看，精神萎靡。这时候经常用枸杞泡水喝，可以让身体吸收到枸杞当中众多营养物质，可以补血安神，促进身体健康。
第二可以调节免疫系统
枸杞当中所含有的多糖与抗氧化物可调节人体的免疫系统，可以帮助身体抵抗疾病，降低患病的风险。所以，如果人们有长期用枸杞泡水喝的习惯，可以帮助建立比较强的免疫屏障，促进身体健康。
第三可以保护眼睛
对于眼睛来说，枸杞当中的胡萝卜素和维生素A是非常友好的营养物质，如果能够经常吸收这些营养成分，保护眼睛的作用是很突出的。比如眼睛干涩、眼睛疲劳都能得到改善，还可以在很大程度上减少眼部疾病发生的概率。建议长期用电脑工作的人，每天喝一杯枸杞水，可以让视力变得清晰，眼睛更明亮。
第四可以抵抗衰老
枸杞当中的抗氧化物质很丰富，有维生素C和维生素E，还有多种氨基酸，这些物质可有效清除体内的自由基，可以在一定程度上延缓细胞衰老的过程，这样能使皮肤变得紧致，减少皱纹的出现。
对于学生和上班族来说，经常饮用枸杞水可以促进脑细胞再生与修复，在很大程度上提高脑细胞的活性，从而增强记忆力，提高学习能力与工作效率。所以，经常喝枸杞水的人，不仅看上去外表焕发青春活力，内在也更加充实。
第五可以提高睡眠质量
一个人的睡眠质量长期不好，身体的内分泌与新陈代谢变得不平衡，会引发各种问题，甚至出现恶性循环。其实想要提高睡眠质量，可以利用枸杞子，因为枸杞有补血安神，改善睡眠的效果，长期坚持，身体会更健康。
枸杞泡水喝的注意事项：
人们泡枸杞水喝不要用刚烧开的水，因为刚烧开的水温度过高，枸杞当中的活性物质会受到破坏，营养物质大量流失，所以，枸杞要用温水冲泡着喝。
同时，枸杞泡水后会变得软烂，有的人会将泡软烂的枸杞直接倒掉，其实这些枸杞当中有很多营养物质，倒掉后很可惜，所以，泡过的枸杞应该要吃掉。
虽然枸杞泡水喝有许多益处，但并非所有人都适合食用。以下四类人应避免食用枸杞：
首先，对枸杞过敏的人应避免食用。有些人可能对多种食物过敏，如果对枸杞过敏就不能随意食用，可能会导致皮肤红疹、发痒等不适症状。因此，即使枸杞营养价值高，滋补力度强，对过敏的人仍需保持警惕，不要随意尝试。
其次，风热感冒患者也不适合食用枸杞。风热感冒常常表现为咳嗽、咽喉疼痛等症状，类似于上火的表现。而枸杞性质温和，滋补力度强，对于已经患有风热感冒的人来说，可能会加重病情。因此，这类人群应避免用枸杞泡水喝或直接食用。
此外，糖尿病患者也不宜食用枸杞。枸杞中含有枸杞多糖，虽然可以提高抵抗力、延缓衰老、滋养肝肾等功效，但对于糖尿病患者来说，由于胰岛素分泌量减少，糖分代谢速度慢，如果过多摄入糖分，不利于血糖控制。因此，糖尿病患者应谨慎食用枸杞。
最后，腹泻患者也需避免食用枸杞。腹泻时肠道功能较为薄弱，如果食用枸杞，可能会增加肠道负担，不利于病情恢复。因此，在腹泻期间，应避免食用枸杞。
