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橄榄油品牌太多难选择?专家亲自品尝 最推荐5款

橄榄油林林总总,如何挑选也是一门学问。(美联社)

市面上的橄榄油品牌实在太多,纽约时报的Wirecutter产品检验队访问多位食用油专家,从40种品牌当中挑出15种,亲自到各大超市品尝,最后推荐下列五种印上橄榄收获日期的橄榄油:

1、综合评比最佳:Graza Sizzle特级初榨橄榄油(Graza Sizzle Extra Virgin Olive Oil),价格约每盎司0.59元,闻起来像新鲜的番茄植物。油很浓,但不腻,“彷如高级抹茶,口中馀韵久久不去。”产地:西班牙哈恩(Jaén)。

2、青气息草、辛辣味:加州科卜兰农庄精选特级初榨橄榄油(Cobram Estate California Select Extra Virgin Olive Oil),约每盎司0.9美元,有青草和干果香,不像其他品牌那么辛辣。苦味没别的品牌那么重,但有新鲜泼辣感。产地:加州沙加缅度。

3、浓郁但不贵:伯托利浓郁特级初榨橄榄油(Bertolli Extra Virgin Olive Oil Rich Taste),每盎司约0.36元,草味和辣味强,闻起来有很强烈的番茄加九层塔的味道。伯托利是全球橄榄混榨的品牌,原料不限一地。

4、微带草香:目标(Target)商店自有品牌Good& Gather百分之百加州特级初榨橄榄油( Good& Gather100% California Extra Virgin Olive Oil),每盎司约0.72美元,闻起来像是综合新割下的草、番茄树叶和煮熟的朝鲜蓟(artichoke)的味道。产地:加州。

5、果味和奶油味:波诺西西里PGI有机特级初榨橄榄油(Bono Sicilia PGI Organic Sicilian Extra Virgin Olive Oil),每盎司约1.12元,兼具水果奶油与花香,闻起来像香蕉和略带番茄树叶的味道。产地:意大利西西里。

阿波罗网责任编辑:李冬琪

来源:世界日报

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