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买五花肉,记得分清“上五花”和“下五花”,味道有差别,别买错!(组图)
2024-02-22

生活中,我们都没少吃五花肉。五花肉又叫三层肉,肥瘦相间的,可以有很多种吃法,煎、炒、炸、焖、炖、煮样样都行,还能和其他食材相互搭配,味道及口感都是特别棒的。虽然说五花肉看其表面是有点肥的感觉,但是它层次分明,烹饪之后的口感是一点儿都不肥腻的。可能有大部分的人都不知道,五花肉也有好...

最正台湾卤肉饭/肉燥饭的做法(组图)
2024-02-21

之前我家楼上住了一位台湾姐姐,她煮过一次肉燥饭给我们,wow,真是好吃到到不行!!!我后来试过好几个方子,这个是我总结的味道最正的也最为省时的做法。其中我将通常长时间闷煮的过程改为了用高压锅来煮,这样在高压的作用下,肉开始变得软烂而且其中胶质成分也出来了,使肉燥的口感变得更加香软...

红烧肉的家常做法,肥而不腻,满口留香,新手一看就会(组图)
2023-12-28

说到猪肉最解馋的做法,我相信大家都会说红烧肉。红烧肉色泽红亮、香甜松软、肥而不腻,一大盘才过瘾。不过,在制作红烧肉是需要掌握一些技巧。有些人做出来的红烧肉非常油腻不好吃,甚至还有一股腥味。那到底应该怎么做呢?今天就来分享一下这些小诀窍,这样在家也能做出饭店大厨的味道,红烧肉肥而不...

老话“十月萝卜赛人参”,秋天为啥要多吃萝卜?应该怎么吃?(组图)
2023-10-09

老话说十月萝卜赛人参,金秋十月新鲜的萝卜开始大量上市,萝卜清甜爽脆,含有不少得维生素、矿物质以及芥子油等营养,不油不腻,清爽通气,而且秋萝卜的臭味会比较小,吃起来没那么辣,刚刚入秋天气较冷人们胃口普遍不错,吃的会比较厚重油腻,经常吃点萝卜来通通气是非常不错的选择。萝卜的做法多样,...

一样是牛肉各部位热量差很大? 营养师最推“这部位”:口感软嫩且油脂较少(组图)
2023-09-30

一样是牛肉各部位热量大不同?营养师揭牛肉各部位营养图鉴一样是牛肉,各部位的热量、脂肪却大不同!高敏敏营养师于社群指出,有鉴于现代人健康意识普遍提升,不少民众去烧烤店、火锅店或购买肉品时会特别注意热量,深怕享受牛肉美味的同时又将多余的脂肪吃下肚。事实上,只要聪明选择适合的“部位”并...

买五花肉,分清“上五花”和“下五花”,差别很大,千万别买错了(图集)
2023-09-20

平时买猪肉,大多数人都会买五花肉,肥瘦相间,可以煎、炒、烹、炸、烤等等,怎么做都好吃。但为什么有时候买的五花肉那么油腻,吃起来还一点也不香?是因为买错了。五花肉也分为上五花、下五花2个部分,肉质差别很大,千万别买错了。上五花上五花位于上部,是从猪肋骨上剔下来的肉,由于这个部位很少...

每天必吃1食材暴涨100% 美国人都快哭了:价格继续飙(图)
2023-08-23

今年以来,美国五花肉的批发价格已经大涨100%,主要受到加州实施动物福利法及夏季需求旺盛供不应求所影响。

梅花肉、五花肉、元宝肉…我们都在吃猪猪的什么地方?(组图)
2023-06-10

红烧肉、回锅肉、糖醋排骨……想要成就这些猪猪带给我们的美食,选对肉很重要。五花肉、梅花肉、元宝肉,这些猪肉的品名吃货们再熟悉不过了,不过这些具体是猪的什么部位?又如何能挑到一块优质的猪肉呢?成为识肉达人梅花肉、元宝肉、五花肉这些都是猪肉细分割产品的名字...

营养师几乎不吃的10种食物,却被人大肆吹捧,你也许天天在吃!(组图)
2023-04-15

大家好,我是温妮,经过3年疫情,越来越多的人开始注重健康问题,特别是饮食问题,,“315”刚过1个月,曝光了很多食品问题,让人们对食物的挑选,更为苛刻,但有时候是防不胜防,其实很多食品检测是合格的,但是它的健康隐患大于营养价值,如果我们经常吃,对我们的身体危害是很大的。前几天和我...

猪身上哪个部位最好吃?1分钟帮你捋顺!(组图)
2022-10-11

中国人的餐桌上,猪肉是最常见的食材。大多时候,猪肉的光环被网红美食完全遮盖,人们对于猪肉的喜爱,也甚少显山露水。然而当猪肉有丝毫风吹草动,相关搜索则扶摇直上,分分钟制霸热搜榜单。有着众多花样吃法的猪,坐实了流量担当的名号。既然猪肉这么受追捧,那你真的认识每块猪肉,真的会吃猪嘛?今...

中国癌症高发,和猪肉有关吗?重点提醒:猪的3个部位,尽量少吃(组图)
2022-09-19

中国人到底有多爱吃猪肉?据《2016全球粮食政策报告》指出,我国人均的肉类消费量在59公斤左右,居民膳食指南建议人均只有27.4公斤,超过建议的一倍以上。而且我国肉类消费量还在呈现逐年增长的趋势,2000年我国肉类消费总量6014万吨,2015年肉类消费总量增长到了8625万吨。...

猪身上最好吃的肉排行,五花肉倒数第一,里脊肉排第2,建议了解(图集)
2022-09-06

猪肉性平味甘咸,有补充营养、滋阴润燥、提高免疫力的作用。一头猪全身都是宝,每个部位有不同的口感,作用和做法也不同。买猪肉时,很多人都不知道买什么肉,都让肉贩子帮忙挑一块,这样买不到好肉,还容易上当。今天我就和大家说一说,猪肉的哪些部位好吃,大家照着买就对了,并且分享每块肉的好吃做...

培根到底是什么?用什么做的?能不能经常吃?吃了多年,终于明白了(图集)
2022-06-05

培根,是外国人经常吃的食物,尤其是早餐,被很多人认为是好东西,每天给孩子吃,到底它是不是好东西呢?对身体有益还是有害呢?估计您也搞不清楚吧,今天我们就来聊一聊培根。西餐中的食物不一定是好东西,就比如汉堡、薯条,被大家认定为垃圾食品,那培根呢?1、什么是培根?首先我们要搞明白,培根...

做出达人级红烧肉的秘诀:少著水、慢着火!(组图)
2022-05-04

五花肉经过烹调的肉质肥而不腻、瘦而不柴,价格还比其他部位便宜,虽然买肉黑毛猪是首选,但是黑毛猪的五花肉肥肉层比较厚而且松软,切块不紧实,所以用五花肉红烧时,我反而会考虑白毛猪,除非是绞碎做狮子头。其实我对黑毛猪还是白毛猪不是那么坚持,只要肉色新鲜油润、有光泽都可以考虑。基本功:“...

做荠菜馅饺子,不要只会调味,多加一步,馅料鲜嫩不干巴,味道香(组图)
2022-03-11

春天到了,万物复苏,又到了可以挖野菜的时候,相信很多人都开始跃跃欲试,那么三月份别忘记吃荠菜,新鲜正当时,包饺子鲜嫩美味,它是一种非常受欢迎的野菜,别错过了!荠菜不仅鲜美,还是一种营养价值很高的蔬菜,含丰富的蛋白质、钙质,属于高蛋白高钙的蔬菜,而且荠菜含丰...