致癌因素有很多，饮食就是其中之一。特邀中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会主任委员、中国医科大学航空总医院肿瘤医学中心主任石汉平，针对身体的几大器官，总结了最易引发肿瘤的饮食因素，帮助大家防癌于未然。 肝脏：发霉食物和酗酒。研究表明，发霉的食物常被...

大陆食品安全一直令人担忧，网络中的一篇文章爆光到餐馆里吃饭，有些菜是万万不能点的，一些大厨就爆料，有些菜厨师天天做但下馆子从来不点。我们来看看都有哪些？ 1、水煮鱼、水煮肉 水煮鱼、水煮肉（网络图片） 烹调水煮鱼往往需要大量的油，很多餐馆为了降低成本...

现在大家的健康意识是提高了很多，在外面吃饭就怕吃到是地沟油炒的菜。因为地沟油炒菜吃了之后是很伤身体的，现在给大家介绍一种油吃了之后致癌胜过地沟油，快来看看吧! 【“你一定也吃过地沟油!”】 近日，业内人士一席话，让人们对肮脏恶心的“地沟油”深恶痛绝。不...

是的，这个致癌物叫做“苯并芘”！ 我们对这个物质并不陌生人，多少年前的食品安全新闻里，常出现它！ “苯并芘”是何方妖孽？为什么食用油里还会被查出来？其实，在生活中你每天接触的很多东西里，都可能有它！ 苯并芘：第一级致癌物 北京营养师俱乐部理事长、...

塑料袋是我们的生活必需品，很多人每天早餐都用它装吃的。每天上街买菜要用它，吃个包子也要它，年轻人、您的子女们可能这样吃过“塑料碗饭”。 你知道吗？塑料的成分除了主要的树脂外，还需要加入其他物质，比如增塑剂。 ▲塑料袋打包在日常生活中随处可见：包卷饼、...

近日新京报以回不去的家园为题，率先披露了湖南桃源铝厂污染事件。2001年，晟通集团常德产业园(创元铝业)开建，产业园边建设、边生产、边治污，给当地生态环境带来难以挽回的创伤。当地群众反映，在桃源县陬市镇和架桥乡之间堆满了有毒危险固体废料。村民水稻严重减...

美国政府对老鼠进行的一项重要研究发现了手机与癌症之间的关联，这将是一个爆炸性的发现，长期以来围绕手机是否会带来健康问题一直存在争论。 美国国家毒理学计划(National Toxicology Program)进行的这项长达数年、经同侪审评的研究发现，...

炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能，但你知道吗？这里面其实还有很多学问。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。 炒菜后不刷锅接着炒。很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和...

漱口水做为清洁口腔卫生的保健用品，逐渐受到大家的亲昧。超市和药店里的漱口水摆放的琳琅满目、种类繁多，但是大家对如何正确选择使用漱口水却犯了难。那么，怎么选择漱口水？ 漱口水是近年来在国内兴起的新型口腔卫生用品，根据功能不同，它主要可分为保健型和治疗型两...

１毫克黄曲霉素，就是致癌剂量！有毒！黄曲霉毒素，是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。致癌！它还是我们所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为...

人的食道黏膜只能耐受50℃—60℃的温度，过烫的茶容易烫伤食道黏膜，长期饮用，损伤的黏膜还未完全修复又被烫伤，这个过程可能发生基因突变，导致癌症。研究发现，喝茶温度不能超过70℃，若滚烫的茶水倒出后2分钟内就喝完，患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍。

洗澡三要素是水、沐浴露、毛巾。除了这些，身边的一些物质也会影响洗澡的健康。例如前一阵子就有大学生因在家中洗澡结果发生一氧化碳中毒，幸好发现及时，捡回了一条命。 所以说，对于小小的洗澡，我们还是有太多需要了解的。 洗澡时不能太使劲 洗澡应该是一件享受的事，...

盐水有人认为喝澹盐水有益于身体健康，于是晨起喝澹盐水，这种认识确是错误的。喝澹盐水有利于健康不假，这对于夏天出汗后补充水分是必要的，可对于晨起补充水分来说非但无益，还是一个危害健康的错误做法。生理学的研究认为，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却...

每个家庭几乎一年四季都离不了葱，主妇们会用葱姜爆锅，才能飘出四溢的香味。大葱不但含有丰富的矿物质和膳食纤维，其中还具有杀菌抗癌，促进食欲的功效。大葱虽然是好食材，但若食用不当，反而会危害你的健康。 葱（网络图片） 如果在爆香时油温过高，会产生的较多的丙...

许多人认为多喝茶有益健康，有助于防癌，不过喝茶时如果水温过高，反而适得其反。 喝茶水小心超70℃会致癌 伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食道癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水...

进入冬季，腌菜、酱菜成了不少市民的过冬菜之一，贪其好吃方便，但网上近日疯传“腌菜致癌物亚硝酸盐超标”的消息，让不少市民担忧。有专家就指，腌菜在腌过程中会产生亚硝酸盐，但腌制三周之后，含量就会降低，那时候再吃会比较健康。 大陆传媒近日购买了11种腌菜和酱...

每个家庭几乎一年四季都离不了葱，主妇们用葱姜爆锅，立马香味四溢。大葱不但含有丰富的矿物质和膳食纤维，其中的挥发油还具有杀菌抗癌，促进食欲的功效。大葱虽好，但若食用不当，反而会危害你的健康。如果在爆香时油温过高，会产生的较多的丙烯酰胺，其具有潜在的神经毒性，...

致癌物质以任何方式潜藏在我们周围，经由皮肤、唿吸道或饮食等形式进入人体，可谓无所遁形。其中，我们所吃的食物便是最大的风险来源，食物既能防癌、也能致癌，究竟哪些是围绕在我们身边，容易致癌的食物呢？1.微波爆米花因为吸入爆米花弹出袋内的油烟，容易导致肺癌，爆米...

腌制食品中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐对人体是有害的，对胃癌的发病是明确相关的。亚硝酸盐在自然界和肠胃环境中可以转换为亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用，会引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。蔬菜在生长过程中会吸收氮肥，所以叶菜中的硝酸盐是最多的，硝酸盐可以转化为亚...

“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”近日，香港食物安全中心发表的《首个总膳食研究报告》引发了人们对烹制蔬菜的担忧。要说烤肉、腌肉易产生致癌物，一点也不稀奇，但这炒蔬菜怎么也会致癌呢？ 零食类含致癌物最高 香港食物安全中...