很多人不解，蛋白质与优质蛋白质不是一种营养素吗？其实不是，更推荐大家日常进食的是优质蛋白质。优质蛋白质有什么不同？大家都知道，蛋白质是生物大分子，也是生命的物质基础，并由氨基酸构成，包括常见的人体必须从食物中获得且不能在体内合成的8种必需氨基酸，即亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸...

胆固醇是人体当中必备的一种营养成分，要收获更多的胆固醇，那么只能够从日常生活当中获取。胆固醇它是细胞膜的重要组成部分，人体内很多激素都属于胆固醇激素，前体物质就是胆固醇。如果胆固醇含量过高，那么势必就会容易出现血栓问题，胆固醇过高，那么自己就需要积极采取相应的手段改善这种情况，防...

肝脏是人体消化系统中的重要器官，为了健康一定要保护好它，除了要及时调整生活习惯外，还要在饮食方面多上心，从食物中获取蛋白质、纤维素、维生素，可以起到养肝的作用。俗话说：养肝就是养命！而早上是养肝黄金期，建议大家早餐多吃这5样，都是肝脏的最爱，护肝又养胃。快来看看这几种营养早餐的做...

糖尿病，医学界认为：是机体胰岛素分泌不足，或先天性胰岛素缺陷，引起的糖尿疾病发生，多半与高血糖为主。现如今糖尿疾病越来越多，根据2020年疾病数据中心显示：糖尿病患者，患病率上升至12.1%左右，已有1.17亿之多。鸡蛋是人们通常非常喜欢吃的一种食物，鸡蛋被称为全营养宝库。蛋清中...

牛肉，在多数人的印象中，要比其他红肉，如羊肉、猪肉，更有助于强身健体，为机体提供优质蛋白质、人体所需的必需氨基酸等营养成分。并且，自古以来，牛肉就有补气血，功能如同黄芪。在中医上还有牛肉可强身健体、补中益气、强筋健骨、止咳化痰的作用。从现代营养学上来看，牛肉中的肌氨酸含量较多，恰...

生活当中谁都离不开五谷杂粮，也少不了鱼肉荤腥。早在五六十年代，能填饱肚子就是最大的奢望。如今时代变了，生活条件越来越好了，人们对食物的要求是越来越高，不仅要味美鲜香，重要的是高营养。高营养的食物能让人们的身体机能得到更好的发挥，尤其是大脑。想要大脑发挥得好就得经常补脑。人们常吃的...

2022年8月15日，美国德克萨斯州休斯顿一家杂货店，架上出售一盒盒的鸡蛋。感恩节前夕，在通货膨胀与禽流感的双重夹击下，美国人正面临鸡蛋供不应求，价格大涨的窘境。美国劳工统计局周二（11月22日）表示，鸡蛋价格已飙升至美国食品通胀项目的榜首。据彭博社报导，美国劳工统计局公布消费者...

鸡蛋，不用多说，大家都知道它是健康界的佼佼者，富含人体所需的多种营养成分，包括优质蛋白质、核黄素、卵磷脂、脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）等。就是这样的鸡蛋，却有传言说每天吃一个鸡蛋会短寿，还会增加死亡率等，更有一种夸张说法称吃一个鸡蛋等于吸两根烟，这样的说法到底是真科学还是...

正确饮食是维持健康的不二法门！日本一名85岁患者走路不稳、气色差，医生建议他多吃鸡蛋和肉类，没想到4个月后回诊，让医生看了惊呆，老翁不仅容光焕发，整个人还充满了活力。

鸡蛋是很多人的生活必需品，而且营养价值高。大病初愈吃鸡蛋，甚至还有新妈妈们坐月子吃鸡蛋的传统。所以，很多人都有一天保持吃一颗蛋的习惯。平常去超市买鸡蛋，不知道你有没有发现一个问题，鸡蛋看起来总是很干净，而菜场里或者有见过母鸡刚下的蛋，很多都会沾有鸡粪。这到底是为啥呢？超市卖的鸡蛋...

鸡蛋不但营养丰富，而且价格低廉，因此在很多家庭餐桌上都很常见。不过关于鸡蛋的争议并不少，有人认为鸡蛋的胆固醇含量高，吃多了会增加心血管疾病的发生风险。那到底，鸡蛋能不能吃呢？一、吃鸡蛋，有什么好处？一项发表在《心脏》上的研究显示，一天一个鸡蛋，与心血管疾病死亡风险降低18%以及出...

鸡蛋，是餐桌上最常见的食物之一，它可以和许多蔬菜搭配烹制，也可以独立成为一道可口佳肴。不仅味道深受大家喜爱，鸡蛋的营养也十分丰富。一直以来，鸡蛋都被营养学家称为“全营养食品”，它富含优质蛋白质及人体所需的多种营养物质。鸡蛋除了味道好吃、营养丰富外，还有一定的药用价值。医圣张仲景就...

董氏基金会食品营养中心许惠玉主任表示，烹煮蛋前没有清洗，会造成病原菌污染，若不慎将沙门氏菌吃下肚，严重会有致命危机。（图）鸡蛋可变化多种料理，董氏基金会食品营养中心许惠玉主任表示，不少人喜欢吃半熟蛋，但是烹煮前没有清洗，会造成病原菌污染，若不慎将沙门氏菌吃下肚，恐会引发急性肠胃炎...

老话说少壮不努力老大徒伤悲，孩子们正处在紧张地学习的年纪，当家长的我们不要一味地叫他们挑灯夜读，也要提醒他们劳逸结合。只有大脑得到充分地休息才能更好地发挥它的作用。如今进入深秋，温度适宜，新鲜的瓜果蔬菜也数不胜数，趁此机会给孩子们多吃一些对大脑好的食材，缓解大脑疲劳，助力提高记忆...