做菜最重要的既非刀功，也不是火候，而是放盐。不放盐，则食如无味；若盐放得太多，同样难以下咽。理财投资，同样讲求投入资金量的大小，特别是最关键的一笔钱的使用。当你瞅准了市场机会，就应当加大投资量，而不至于日后因少赚钱而后悔。当看不清市场前景的时候，就应当分散投资，不要把所有鸡蛋都放在同一个篮子里。要留出一定量的备用金，没准像盐一样在关键时候发挥作用。


　　接下来说火候和烹饪时间，火太大菜会糊，火太小又达不到烹饪要求。早出锅菜不熟，晚出锅菜太软。理财投资亦然。入市的时机不当，可能会被套牢，“食之无味，弃之可惜”。交割太早，只赚取一点薄利，未免心有不甘；转手太晚，恐怕牛市已过。


　　一名好的厨师，能根据不同地方客人的口味，调整炒菜的方法和调料的搭配。理财也是如此。对风险偏好型、口味比较重的投资者来说，不妨吃点麻辣风味的菜肴，做做股票、期货等，买些股票型基金，或干脆亲自下海创业。对风险厌恶型，也就是口味比较淡的投资者来说，可以购买国债、货币市场基金等，或者做做房产投资，体验一下每月收租的长期房东的生活。


　　饮食还讲究营养平衡，做菜要荤素搭配。理财也是这个道理。先构建起家庭的保障体系，留出足够的备用金；然后，再根据不同目的配置资金的使用比率。资金的比例搭配，要做到以下几个平衡：一是安全性与赢利性的平衡，二是短线与长期投资的平衡，三是固定资产与流动性强的资产之间的平衡。