早餐喝碗燕麦粥可护心
据报道,一大碗热气腾腾的燕麦粥,配上牛奶(或鸡蛋)、蔬菜(或水果),就是一顿既均衡又有益于心脏的早餐。英国伦敦皇家学院研究证明,每天早晨食用50克燕麦,降低血液中胆固醇的总有效率能达到87%,还能使心脏病死亡率降低60%,并有利于降低血压。
燕麦营养可不少
1.蛋白质:在每100克燕麦中,蛋白质含14克,比大米、白面、玉米高1.6~22倍,几乎可与牛肉相媲美。其中所含的赖氢酸的含量是大米、白面的2倍,还含有蛋氨酸、色氢酸、亮氮酸、苯丙氢酸、精氨酸等。
2.不饱和脂肪酸:每100克燕麦含脂肪7克,是大米的6~7倍,且不饱和脂肪酸的含量较大,亚油酸含量可达籽粒总重的3%。
3.维生素和膳食纤维:每100克燕麦含维生素B 10.6毫克、尼克酸1毫克、钙69毫克、磷392毫克、铁3.8毫克,维生素E的含量也高于大米和白面。燕麦所含的可溶性膳食纤维是小麦的10~15倍。
4.植物化学因子、抗氧化物:植物化学因子、抗氧化物和可溶纤维素还能减少高脂食物产生的副作用,通过清理胆固醇来防止血管堵塞。和许多植物性食物一样,燕麦的植物化学因子和抗氧化物的功能在许多方面与维生素E相似,并能和维生素E发生协同作用,有效保护心脏。
5.稳定血糖:尽管每100克燕麦可提供的热量与等量的猪、羊肉相同,但是喝燕麦粥后,其中的淀粉不会立即分解为葡萄糖,因而不会引起血糖升高,糖尿病患者可以放心食用。
责任编辑: 李冬琪 来源:健康报 转载请注明作者、出处並保持完整。
本文网址:https://www.aboluowang.com/2009/1202/151783.html
相关新闻
- 不管调什么肉馅,牢记“万能”口诀,入口鲜嫩多汁,吃着贼香(组图)
- 吃了半辈子大虾,竟不知虾上还有个“开关”,一拉就自动剥好!(组图)
- 饺子馅怎样搭配才合理?大厨常用的11种做法和7个技巧,1分钟学会(组图)
- 自制油条,1碗面能做3大筐,步骤详细简单,蓬松酥脆(组图)
- 心情不好吃什么?营养师推荐“15种快乐食物”靠吃就能成功纾压(组图)
- 血栓最怕这5类食物,告诉家人要多吃!(组图)
- 美国健康网站 整理出增强抵抗力的9种超强食物(而且都很好吃)(组图)
- 血管“斑块”或可缩小至消失!常吃一种食物,血管越来越年轻(组图)
- 5大降胆固醇食物排行榜 附文 (营养师自述如何降自己的胆固醇 )(组图)
- 为何高血压越来越多?医生坦言:与盐无关,5种调味品建议少吃(组图)
- 对肾好的8种零食,肾友们可以适量吃些(组图)
- 坚持吃45天燕麦的人,身体会发生什么变化?燕麦怎么吃才健康?(图集)
- 高分纪录片揭秘:面包、燕麦、酸奶…长期吃这类食物让人变胖还变傻!(组图)
- 燕麦是“害人麦”,还是营养佳品?可能很多人吃错了(组图)
- 每天这个时间排便的人,可能更长寿!5种食物是“粪便推土机”(组图)
- 血管越强,生命越长?餐桌上6大血管最爱的食物推荐给你(组图)
- 天然“降压药”终于找着了!血压高的人经常吃点,并发症躲着你!(组图)
- 燕麦是“害人麦”还是“养生麦”?吃多了会升血糖?可能是吃错了(组图)
- 4种“粗粮”看似健康,其实也蕴藏着升糖风险,糖友们早做了解(组图)
- 通便食物排行榜公布!藏在身边的天然“通便王”,不是香蕉而是它!(组图)