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传统蒸鸡蛋糕 发得好美 只需简单四步骤

材料:

鸡蛋5粒

糖260g

特幼面粉/水仙粉350g(250g)

发粉1茶匙

7up汽水200ml

做法:

1.把鸡蛋打起泡,加糖打至松白。

2.特幼面粉和发粉过筛,分三次加入蛋糊中,搅拌均匀。

3.最后加入7up汽水,拌均,倒入一个8寸已铺油纸的竹篮。

4.面糊上撒上十字(额外的白糖),抹干锅盖,大火蒸30分钟。(间中不可开盖)

*350g面粉,口感比较扎实,好像以前婆婆妈妈们做的口感。

如不喜欢也可以用250g面粉,酱就比较蓬松些

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