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白醋、米醋、老陈醋 功效和用途差别大!你吃对了吗?

说到醋,我们大家都不陌生,家家厨房都有,几乎每顿饭都少不了它。你别小瞧这一瓶几元钱的醋,它的好处和用途可不少呢?

比如,没有食欲,吃不下去饭,这个时候弄点醋蘸蘸,马上开胃了。再比如,经常便秘的话,每天起床喝少许醋,坚持几天下来,肠道通顺了,不便秘了,其实醋的好处可多了。除此之外还有很多生活中的使用价值呢。除此之外,醋还有杀菌、控制血压、稳定血糖等作用。

不过,你知道吗,醋的种类有很多,通常有白醋、米醋、老陈醋、果醋四种,我们上面说的其实都是老陈醋也就是食醋,那么,其他的醋有什么功效呢,我们一起来看看吧。

首先,来看看白醋

白醋其实是蒸馏过的酒发酵而成,主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐。它也是作为饮食调理的,能够调节人体的新陈代谢。

白醋一般用来做凉拌菜和西餐的,这样不会影响到食物的颜色,看起来非常好看,不想老陈醋,黑黑的。

白醋除了作为调理,人家还用白醋来洗脸,坚持洗的话,能够美白肌肤,淡化斑点,还能减轻皱纹,柔嫩肌肤哦。除此之外,人们还常常用它来做清洁,

清洁马桶、擦洗玻璃、清理水垢,和小苏打搭配起来简直就是清洁神器哦。

最后,不要忘了,白醋还能治脚气哦。

其次,就是米醋

米醋在这四种醋中营养价值是最高的一种,含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等,所以经常吃对身体有好处。

一般情况下优质的米醋颜色是透明的淡红色,吃起来的话,味道相对陈醋来说要清淡一点,有点酸甜味。人们经常用米醋来做糖醋排骨、糖醋鱼、泡菜,这样吃起来就能有酸酸甜甜的感觉了哦。

再来,就是老陈醋

陈醋是指酿成后存放较久的醋,与别的醋一个重要区别是陈醋的酿造方法,具有,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点。陈醋中最出名的要数山西老陈醋。

陈醋不近是用来调味的哦,它可是能控制血糖,预防高血压、肝炎、皮肤病等疾病的哦。

陈醋的酸味是最重的,我们做菜的时候放一点就可以了,一般适合做酸味较重且颜色较深的菜,如酸辣汤、醋烧鱼等,具有开胃、促进食欲的作用。

这里要说下,饺子与陈醋可是绝配哦。

最后,就是果醋

果醋其实是一种饮料,一般家长会买个小孩子喝,比如苹果醋。

果醋中富含多种维生素、氨基酸,经常喝有美容护肤、延缓衰老的作用,所以也特别适合女性朋友。

现在大家知道它们有什么不一样了吧,什么时候该用什么醋,你心里有数了吧。不过在这里小编还是要提醒大家,它们都是醋,所以禁忌也是一样的,比如,有些情况就不适合吃醋了,否则伤身啊。

吃醋的禁忌有哪些?

1、服“解表发汗”的中药时不宜,酸能收敛,从而干扰中药的发汗解表作用。除此之外,正在服用某些西药者比如碳酸氢钠、氧化铝、胃舒平等的患者都不宜或过多食醋。

2、对醋过敏者及低血压者忌用。

3、骨折的老年人避免吃醋。醋能软化骨骼和脱钙,影响断骨愈合。同时,胃溃疡和胃酸过多患者不宜。醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:搜狐 转载请注明作者、出处並保持完整。

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