德国的一项研究发现，奶牛在吃草或休息时，无论太阳的位置如何，都倾向于朝北或朝南。
1.家养牛是野牛的后代，被称为奥罗奇(Aurochs)，大约10500年前，它们首次在土耳其东南部被驯养。从最初的80个牛祖先，到现在全世界生存着14亿头牛。
2.科学家在2009年绘制出牛的基因组图谱，他们发现牛大约有22,000个基因。牛80％的基因与人类相同。
3.“牛”一词来自古法语“ chatel”，与动产一样，表示财产。在世界许多地方，牛仍然是经济财富的指标。
4.母牛不站起来睡觉，平均每天躺下10到12个小时。
5.挤奶的奶牛每天消耗约100磅饲料。
6.奶牛消化食物时，发酵会产生大量甲烷。牛每天会产生250至500升（根据某些情况，最高可达1,000升）的天然气。
7.根据斯坦福大学的数据，以二氧化碳当量计，家畜的排放占全球温室气体排放量的18％至51％。
8.平均350个牛乳房才能挤出一加仑牛奶。
9.研究人员发现，如果您给一头母牛起名并将其作为宠物对待，她每年将多生产近240升的牛奶。
10.14.德国杜伊斯堡-埃森大学(University of Duisburg-Essen)研究人员的一项研究发现，无论太阳的位置或风向如何，奶牛在吃草或休息时倾向于朝北或向南。这项研究的作者说，生物罗盘方向在哺乳动物中的研究相对不足；奶牛的生物罗盘仍然是一个谜。
11.牛具有近300度的视野，盲点仅在它们的前面和后面。
12.奶牛有最喜欢的朋友，当它们分开时会变得有压力。在一项测量隔离度、心率和皮质醇水平的研究中，研究人员克里斯塔·麦克伦南(Krista McLennan)得出结论：“当小母牛有他们喜欢的伴侣在一起时，它们的心率方面的压力水平比与随机的个体相比降低了。”
13.牛是游泳好手。最近，三头牛在北卡罗来纳州外岸的望角国家海岸被发现，成为头条新闻。几个月前，几头牛被飓风多里安卷走，据信它们游了大约4到5英里在望角寻找避难所。北卡罗来纳州达勒姆的“先驱太阳报”报道，当飓风产生“小型海啸”时，这些牛一直生活在雪松岛上，海啸席卷了该岛上的大部分野生动物。
14.牛看不到红色。斗牛士使用的红旗由于运动而引起公牛的注意。
不好意思，我是羊，走错片场了
15.奶牛有极好的嗅觉，可以嗅到六英里外的气味。
16.印度教国家认为牛是神圣的，有严格的法律来保护它们。最严厉的来自印度中部的中央邦，在那里，任何被判杀牛或将牛带到别处宰杀的人都可能被判处最高七年的监禁。
17.世界上最昂贵的奶牛，Missy，在2009年的皇家农业冬季博览会上的成交价是120万美元。
