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海外华人尽孝 绞尽脑汁运肉回国

“除了猪肉,什么都不用带给我们”,中国大陆猪肉价格飙升十数倍,

数月来居高不下,

牵动部分美国华人

自制腊味“走私”回中国大陆。

“我们家每年的新年前后都自己做腊味,平常都是自家吃、送周边朋友,但今年情况不一样。”

洛杉矶钻石吧的居民、来自上海的L女士表示,因为一直怀念童年时父亲自制腊肉香肠的味道,移民美国后,花了好多年精心研究如何将腊肉做到最好。

近年终于作得一手好腊肉,成为家人每年过年保留的传统美食,好手艺也名声在外,成为朋友争相索取的过年伴手礼。

“这些年国内什么都有,好多年没有带东西回家了,家人都说不需要”,不过L女士表示,最近有朋友回国,当她透过越洋电话问母亲和家人需要带些什么时,家人毫不犹豫一致要求:“带腊肉回来,这里的肉价高到吃不起了。”

趁著周末时间,L女士和家人到华资超市购买了几十磅五花肉,小儿子帮忙运送,L女士回家切肉、醃肉、看准昼夜温差大的干燥大风天,将肉晾起来,晚上还担心土狼野生动物来偷吃,抱着被子起来守夜。

前后折腾将近一周,才将腊肉做好打包装箱,托朋友带回国给父母和家人。

“当天我买五花肉每磅2.69元,听家人说当地市场要40多50元人民币一斤”,L女士上网查閲,才知道同等五花肉中国大陆每磅价格高达49.8元人民币,相当于每磅7.11美元。

自制腊肉送回国内,她感觉今年为国内家人做了一件让他们特别高兴的事。

“国内这个价格,相当于美国绝对值的2.6倍,相对比差价超过18倍”。L女士表示,父亲是广东人、母亲上海人,两个地方都有过年自己做腊肉香肠的传统。

她从小生活的上海,不少家庭都喜欢在农历年之前自制腊肉香肠,一来增加年味,二来避开年底节日猪肉抢购高峰,不少人家早早做好腊肉香肠,一圈圈挂满自家阳台,看上去就像一幅幅油画,但国内家人告诉她,今年此番景象不复存在,很多人家连平常买多少肉都会多想一想。

刚从大陆回到洛杉矶的圣盖博居民方先生表示,他这次回国去了北京、成都和广州,“见到的亲戚朋友,几乎没有人不提到肉价问题”。

一些朋友是开玩笑,一些朋友是真的吃不起叫苦,他曾笑国内朋友小题大作,在社群中谈论肉价段子,甚至一些公共场所的海报也以猪肉开涮,博老百姓一笑,“不过等我在当地菜市场上看到猪肉价格,自己也吓一跳”。

方先生表示,他这次从成都飞北京,亲眼看到一对夫妻托运了一大箱猪肉。托运夫妻说,“因为南方的猪肉价格稍微低一些,能省一点是一点”。

方先生表示,他父母每月退休工资加起来大约1万人民币,近期的猪肉价格一度高达每斤52元,比年前暴涨五倍以上,一个月的工资买不到200斤猪肉。

虽然市面上近期一些羊肉牛肉鱼类都比猪肉便宜一些,但很多人还是更习惯吃猪肉。

“我父母说,报上说了,此次肉价暴涨是因为猪瘟惹的祸”,方先生说,不过他家老人也奇怪,过去也发生过猪瘟,但肉价上涨幅度从来没有这么大,超高价肉的时间也从来没有这么长。

他跟父母解释肉价上涨的真正原因,是美国玉米和大豆进口中国大量减少、直接导致猪饲料匮乏的缘故,但老人们不相信。

“父母在家吃肉难,也直接影响到我的口袋”,方先生表示,平常他和太太每三个月寄1000美元回家给父母补贴生活,现在老人家都说不够用。

不管肉价上涨的原因是什么,方先生表示,他回到美国第一件事,就是和太太一起去超市买回几十磅猪肉,自制成腊肉和香肠,只等在南加州留学的侄子下个月一放假,就带回国。

责任编辑: 时方   来源:英国万事通 转载请注明作者、出处並保持完整。

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