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煮米饭别只用水 教你一招 煮的米饭多吃一大碗 香甜又松软

大米是我们的一种主食,怎么才能把普通的大米煮的既香甜又松软呢?今天小编教大家一个简单实用的小方法,下面让我们一起来看看是如何操作的吧。

首先我们要做的就是洗米,可能有些不经常煮饭的人会觉得,每次洗米的时候,洗出来的米水里都带有白白的物质,是不是没有清洗干净?结果就是反复的清洗大米,其实这种做法是错误的,白色的物质是大米的淀粉蛋白质。洗米的时候最好不要超过三次,我们只要清洗掉大米表面的污渍就可以了,清洗多次反而造成大米里面的营养成分流失,还会影响到大米的口感。

洗好了大米,我们要加入一些清水,煮米饭时加多少水才是最合适的呢?水放多了,米饭就变得很嫩很嫩,放少了,米饭又煮得不生不熟。

这里先教大家一个量水的小技巧,我们把手掌平放在大米的上面,水的位置到手掌关节这里就差不多了,这样煮的米饭就会刚刚好。

水放好了,接下来我们让大米浸泡30分钟左右,这样浸泡过后的大米煮起来会更加松软可口。

最后一步,我们要在里面加入一小勺的白醋

还有一小勺的食用油就可以开始煮饭了。这样煮好的米饭既松软又香甜又不粘锅底,让你每餐可以多吃一大碗。

责任编辑: 宋云  来源:生活8小妙招 转载请注明作者、出处並保持完整。

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