人吃五谷杂粮、肉类海鲜、蔬菜水果来维持身体机能正常运作，而各种食物在经过消化吸收之后，多余的废物就会堆积在大肠，最后排出肛门。
因为每个人的饮食习惯不同，肠胃功能也各自有异，导致每个人的排便的频率都有所不同。
粪便是如何形成的？
要谈排便频率，先来了解粪便究竟是怎么形成的。人在吃进食物后，食物经过胃、小肠等消化器官的消化、吸收后，剩下的残渣就会继续向前推进至大肠，待水分被吸收后，便形成粪便。
靠着大肠的蠕动，会将粪便一段一段地推进，一路推至直肠储存，直到粪便逐渐充满直肠后，感觉神经便会通知大脑，产生便意，并打开肛门括约肌，排出粪便。
从食物变成粪便需要多长的时间？
接着再来看看，从食物入口到粪便排出体外需要多少时间？
我们以肉蛋菜混合类的食物为例来说，从口腔咀嚼吞咽后经由食道进入胃部，在胃内停留的时间大约4到6小时，然后在小肠停留3到7小时，在大肠的停留时间长短则需要看个人的排便习惯。
所以粗略推算的结果，一个人吃完一餐、经过消化吸收后，最快约10小时左右才能将剩余无法利用的废物排出体外，如果你习惯是在早晨排便的话，可能排出的粪便就是昨天中午前所进食的。
当然，因为食量大小各有不同，所以每个人粪便在大肠中停留的时间也不一样，这就会产生排便频率的不同。
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排便频率到底怎么样才正常？
谈到排便频率，相信很多人都很疑惑，甚至很困扰自己的「便便」到底出来的是不是时候。有些人一天会排便1到4次，而有些人却是2、3天才排便一次。这些状况到底是不是正常呢？
在一般情况下，正常人每天会排便1到2次，颜色为棕色，便量约在100～200公克。但有一部分人，因为体质的因素，每天会固定排3到4次，这也是正常的。因此，并不一定是排便次数多就不正常，只要规律就OK了。
至于有人是每2到3天才会排便一次，会不会是便秘引起的问题呢？
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其实也未必如此，只要是排便时间规律，也是可以接受的范围。换句话说，1天3次到3天1次，只要排便规律，都是正常的。
排便频率突然变化就要注意
值得注意的是，如果一个人长期以来排便时间都很规律正常，但突然间莫名的增多排便次数或是大量减少排便次数，这个时候就要注意了，很有可能是肠道出了状况，而如果每次大便时，下腹部都会有疼痛感，也有可能是肠道出现问题，应该及时去医院检查。
粪便过稀或过硬的原因是什么？
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人类粪便的主要架构是食物残渣中最无法被肠道消化吸收的纤维素，而肠道中无法消化或来不及消化的脂质、人体代谢后产生的废物都会吸附在上面，形成「有形」的粪便。
此外，纤维素还会吸收相当的水分，使大便保持不干燥也不太软的状态，否则当粪便太软时就便成腹泻拉肚子，而粪便太硬太干时就造成便秘。
最后，还是要提醒大家注意自己的排便频率，如果排便习惯突然改变，例如本来都3天1次，突然变成1天多次；或是原本1天3次，突然变3天才1次，且持续一段时间都如此，就是有意义的排便习惯改变，建议就医检查。
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必须小心提防高居十大癌症发生率第一名的大肠癌，这可以分别透过粪便潜血检查及大肠镜检查来筛检与确诊。
