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萝卜丝怎么做才好吃 饭店大厨教你一个小技巧 好吃到停不下来

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俗话说:萝卜上了市,药店关了门,小时候老人经常说,多吃罗布可以通气,我们的身体就是这样的,说的通俗一点就是打屁,如果一个人要是长时间都不打屁的话,内脏是肯定有问题的,所以大家不要觉得这话说的有点不好听,但是这个是事实。

萝卜的做法也有很多,今天我要教给大家的是一道“干锅萝卜丝”重要是在制作这道菜的时候,切记不要加水炒就可以了,下面就把方法分享给大家

食材:白萝卜,生姜,干辣椒,大蒜叶,五花肉丝(这里就不说多少克了,因为我做菜都是根据自己的喜好和口味来的,不会按照死规矩)就好比我今天不想吃肉就少放点,想吃肉就多放点,这个没有太多的要求的

做法:1、首先锅中加入菜油,先把五花肉放入锅中炒香炒出油,然后放入干辣椒和生姜丝煸炒出香味,最后在肉上面放一点酱油上色,因为肉中放了酱油,酱香味才浓

2、然后加入白萝卜丝,切记不要用水洗,也不要潮水,直接在锅中煸炒就可以,调味的时候放入食用盐,十三香,老抽,炒萝卜我建议油稍微多一点,因为萝卜是一种比较吃油的食材

3、最后放入大蒜叶增加香味,再放入蒸鱼豉油增加鲜味,翻炒均匀即可出锅装到干锅中

小提示:

购买白萝卜时候,不要感觉小的萝卜还非常的沉重就不是质量好的,您错了

切萝卜的时候不要切的太细,去皮之后清洗干净就可以了

如果是吃干锅大家可以炒制8成熟就出锅,因为干锅需要烧火

责任编辑: 宋云   来源:小管家美食 转载请注明作者、出处並保持完整。

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