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自制炼乳原来如此简单 只需2步就能完成 安全健康 香甜丝滑

大家好,我是小雅美食,今天和大家分享一种简单的炼乳做法。

炼乳属于牛奶制品,在我们生活中很常见,通常可以用它制作餐包,蛋挞,冰淇淋,布丁等。或者抹在面包上吃,奶香味十足。

女儿每次吃吐司或三明治时,都会抹点炼乳。可是外面卖的炼乳实在太甜了,而且还含有添加剂。

所以,我想着不如自己在家做,可以控制糖量,还特别安全。

制作炼乳的材料十分简单,只需要牛奶和白糖就能搞定,喜欢的朋友快来试试吧!

用料:

纯牛奶250g

白砂糖50g

制作方法:

1.将纯牛奶倒入锅中,倒入白砂糖搅拌均匀。(白糖可以根据自己的喜好增减)

2.大火烧开后转小火慢慢熬煮。一边煮,一边用铲子不停地搅拌。

3.随着牛奶中的水份蒸发,牛奶会变得越来越浓稠。继续用小火慢慢熬煮,一定要不停搅拌,不然容易糊锅。

4.把牛奶熬至奶糊状,炼乳就做好啦。晾凉后倒入瓶子里,放入冰箱冷藏保存。

小贴士:

1、最好选择用不粘锅

2、熬炼乳的时候,一定要用小火,一定要多搅拌。

3、喜欢吃浓稠一点的炼乳,就多熬一会儿,把牛奶里面的水份熬干一点。

4、炼乳在熬至的过程当中,可能会起一些小疙瘩,如果想要炼乳更细腻一些,可以等炼乳冷凉后,倒入料理机中搅打,搅打过后的炼乳更加细腻

责任编辑: 宋云   来源:小雅美食 转载请注明作者、出处並保持完整。

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