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买食盐 不管什么牌子 只要没看到这俩字 再便宜也别买

油盐酱醋,是厨房中常见的4种调味品,如果说只能选一样,大多数人都会选盐吧。

自古以来,食盐都是老百姓生活的必需品,所以对食盐的管控都十分严格,在古代贩私盐是要判重刑的。虽然每天盐的使用量很少,但要吃一辈子,所以它和我们的健康息息相关。

随着社会的发展,食盐的种类越来越多,有海盐、池盐、井盐等,还有精制盐、日晒盐等,哪种盐才适合自己呢?因为食盐的需求量大,利润高,所以一些黑心商家会在食盐上“造假”,如果不注意,很可能买到假盐,影响身体健康。

今天我和大家分享一下买食盐的技巧,二婶在村里经营了一家小超市,乡亲们都在她店里买盐,她告诉我,无论什么牌子的食盐,只要包装上没看到这2字,就不是好盐,再便宜也别买。

【真盐和假盐的区别】

一、包装

正规厂家的食盐包装都是自动包装的,采用热塑封口,封口非常整齐。如果包装封口不整齐,八成就是假盐。

二、压痕

真盐采用自动包装,都是一次成型的,所以包装袋上没有二次压痕,而小工厂技术不达标,很容易出现压痕。

三、防伪标

如今的食盐包装上都有防伪标,真盐都是机器打的标,所以位置都是一样的。而假盐基本上都是人工贴上去的,位置不准确。

四、颜色

食盐的颜色是辨别真伪的最直接标准,真盐都是优质盐,颜色洁白,半透明或全透明。而加盐的加工工艺低,颜色很暗,颗粒也不均匀。

吃了那么多年的食盐,才知道食盐也有假的,快看看你家的盐是真的还是假的。如何判断食盐的真假呢?看包装就行了。

无论是哪个牌子的食盐,包装上必须要有这2个字,那就是“加碘”!为了消除碘缺乏的危害,保证国人的身体健康,国家采取的防治措施就是长期供应加碘食盐,换句话说,我国的正规食盐全部是加碘盐,如果没有“加碘”2字,就是假盐。

所以说,在超市买盐时,一定要注意包装上的“加碘”二字,如果有才能放心购买。

会不会有假冒的“加碘盐”呢?正规厂家的包装,用的都是优质墨水,所以包装上的字体清晰不会掉色。如果是假冒的“加碘盐”,包装的“加碘”二字用手一搓就会掉色。

如何鉴别是不是加碘盐?

把食盐倒入小碟子里,加入适量食醋搅拌均匀,然后倒入适量淀粉水,如果变黑了就是真的碘盐。

【碘盐的使用注意】

1、一次不要买太多的碘盐,存放时间太长,碘元素会挥发掉。

2、碘盐应该装在带盖的容器里,并且存放在避光、干燥的地方,要避免高温。

3、要在菜肴出锅前加入碘盐,不要用碘盐爆锅、长炖、久煮,碘元素也会挥发掉的。

责任编辑: 宋云   来源:热爱厨房的人 转载请注明作者、出处並保持完整。

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