爱吃炖肉的人是挺多的，而我觉得最好吃的炖肉就要数炖牛肉了，炖牛肉吃起来软烂入味，嚼起来也筋道有弹性，非常的可口。牛肉要想炖的好吃，就一定炖熟炖透，炖的烘烂的牛肉吃起来才会入味好吃。
许多人在家炖牛肉时，炖的时间总感觉特别长，有时候还会炖不熟，所以就会选择用高压锅来炖，这样可以大大节约炖牛肉的时间。今天我教大家一种炖牛肉的新方法，炖牛肉时加一勺“它”，高压锅都省了，肉炖得软烂又入味，太好吃了。
我们都知道，牛肉中蛋白质的含量是特别高的，并且还含有特别多的粗纤维，所以想把牛肉炖的又熟又烂，就需要添加一种食材。许多人也知道炖牛肉的方法，加入山楂可以使牛肉快速炖烂炖熟，可是许多人家庭中不会备有山楂，所以我们就要采取新的办法。
这种方法就是，在炖牛肉的时候，等锅中的水烧开以后，在炖锅中加入一勺白糖，然后搅拌均匀，这样就可以很好的把牛肉炖烂了，而且炖出来的牛肉会更加的入味，非常的好吃，因为白糖不仅可以丰富味道，还能起到溶解蛋白质的作用。
炖牛肉的营养非常丰富，很适合老人和小孩吃，而最适合用来炖牛肉的，就是牛腩肉，它的营养价值很高，肥瘦相间，吃起来有嚼头，不肥不腻，只要在炖的过程中加入一勺白糖，就可以把牛肉炖得软烂又入味，连高压锅都省了。
在日常生活中，牛肉的地位还是高于猪肉的，价格也相对贵一些，而且更好吃。大家在炖牛肉的时候，都用到什么样的方法呢？你们有没有尝试过加一勺白糖呢？下次炖牛肉的时候试试这个方法，会有意想不到的收获。
