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闻名中国的四大腐乳 口感细腻 色香味俱全 王致和都排不上号

说到腐乳,大家肯定都不会陌生,这是一种古老又美味的美食,流传至今已经有上千年的历史了。不管是南方还是北方,对腐乳都喜爱至极。

腐乳口感鲜香细腻,不管是搭配馒头、米饭还是面条都可以,甚至还可以用来做饭。像腐乳空心菜、腐乳红烧肉等等,虽然听上去有点难以接受,但是吃过一次就能爱上这种味道。

记得小时候,最爱吃的就是红腐乳了,每次买上一罐,就属我吃得最多。搭配自己家蒸的馒头一块吃,别提有多香了,是我小时候最爱吃的下饭菜,比辣椒酱还过瘾。

看上去只是小小一块,但是豆腐乳的制作工艺其实是非常复杂的,从选择材料开始,要经过几十道工序才能做出来。

虽然都叫豆腐乳,但是在不同地区,做法和做出来的口感都不同。那么到底哪些地区的豆腐乳最好吃呢?接下来给大家分享几种闻名全国的腐乳牌子,以后别只知道王致和了。

闻名中国的四大腐乳,口感细腻,色香味俱全,王致和都排不上号。

【四大腐乳】

1、桂林腐乳

桂林有三宝,豆腐乳就是其中之一,可见它的受欢迎程度有多高。早在宋代的时候,桂林豆腐乳就已经在民间流传开了,至今也有上千年的历史。

历史悠久,口感也好,咸香美味的口感中,带有一丝丝的甜味和辣味,口感非常丰富。

2、云南牟定腐乳

云南是旅游的好去处,牟定县更是以山川秀美、水质优良等而出名。因此在这里发酵出来的豆腐乳,口感丰富、独特,吃完之后让人回味无穷。

并且云南牟定豆腐乳,生产一次就要花费大半年的时间,因为本身生产豆腐乳对温度和气候是非常严苛的,所以它独特的味道从未被模仿出来。

3、四川夹江腐乳

大家知道吗?四川夹江豆腐乳是一种非物质文化遗产,可见它的地位是极其高的,由此也可见,它的味道绝对很赞。

的确,四川夹江腐乳的口感实在是丰富,其中的调味料多种多样,而且还有四川独特的油泼辣子。吃一口跟其他的豆腐乳完全不一样,让人一下子就上瘾。

4、重庆忠州腐乳

这种豆腐乳在重庆一带是非常有名的,大家去重庆旅游,可以去试一试正宗的重庆忠州腐乳,是一种十分有代表性的特色当地小吃。

颜色金黄、口感细腻松软、味道浓郁鲜香,整体的味道是香甜的,尤其是老一辈的人,特别喜欢吃。

责任编辑: 王和   来源:有多远 转载请注明作者、出处並保持完整。

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