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全球食品价格持续上涨 看看美国哪些涨得最快

—疫情期间 价格上涨最快的15种食品和饮料

COVID-19大流行持续到第二年,因疫情冲击供应链,导致食品供不应求,全球食品价格持续上涨,美国也不例外。从2020年初到2021年初,美国杂货店很多食品价格上涨,其中一些食品涨价数倍。

大流行病已对生活各方面产生影响。除了对健康造成危害外,在某些情况下,这种病毒还使粮食生产变得更加困难和昂贵,以及消费者对某些类型食品的需求迅速变化,食品供应链经常发生中断,食品生产公司正在费力跟上需求。

全球食品价格指数连续第9个月上涨

联合国发布的2月食品价格指数已经连续第9个月上涨,2月平均为116点,比上月上升2.4%,比去年同期上升26.5%,处于2014年以来最高水平。包括乳制品、糖、肉等许多类别的价格均同步上涨,其中糖和植物油的报价涨幅最大。

植物油价格指数上涨6.2%,棕榈油、大豆油、菜籽油和葵花籽油价格均上涨。乳制品价格指数上涨1.7%,肉类价格微幅上涨0.6%。

谷物价格指数比上月涨1.2%。谷物是推动整体食品价格上涨的基础,很大一部分是因为中国将进口量和价格推高至创纪录水平。

疫情导致美国人食品消费发生变化

在COVID-19大流行初期,随着越来越多的州发布“居家令”,美国人赶赴杂货店抢购很多可储存的食品,以防疫情恶化导致断货。“居家令”也改变了消费者的行为,更多人花更多时间在家做饭。消费者还购买了像肉这样的高蛋白质食品,尤其是那些可以冷冻并保存很长时间的蛋白质类食物。

“居家令”也改变了消费者的行为,更多人花更多时间在家做饭。

随着需求增加和供应链受到影响,这些食品变得更加昂贵。肉类加工厂也经常因爆发COVID-19而暂停生产。

为了确定在瘟疫大流行期间价格上涨最多的食品杂货是哪些,247wallst网站研究了美国劳工统计局针对2020年1月至2021年1月所有食品类别的居民消费价格指数变化,以下是涨价最多的15种日常食品和饮料。

1.猪排(Pork Chop)

一年期间价格上涨:+7.8%

在COVID-19期间,没有任何一个杂货商品的涨价幅度大于猪排。与2019年同期相比,到2020年9月,在所有类型的猪肉中,销量都增长了14.9%,美元销售额增长了22.6%。

猪排价格在2020年6月达到顶峰,在短短几个月内上涨了21%。

烤猪排。(大纪元

2.碳酸饮料(Carbonated drinks)

一年期间价格上涨:+7.4%

价格上涨的主要原因是二氧化碳供应链的中断。乙醇生产商的产品最终转化为汽油,他们将二氧化碳作为副产品收集并出售给饮料生产商。但因为美国人驾驶量减少,对乙醇的需求下降,所以乙醇生产商的二氧化碳排放量也减少。碳酸饮料制造商报告说,二氧化碳价格上涨约25%,其中大部分涨幅转嫁给了消费者。

货架上的碳酸饮料。

3.未熟的牛排(Uncooked beef steaks)

一年期间价格上涨:+6.6%

消费者在家中做饭增多,以及疫情影响了许多肉类加工厂,是导致生牛排价格上涨主因。

未煮熟牛排的价格在2020年6月达到峰值,然后价格下降了15%以上,但今年1月仍比2020年1月高出6.6%。

牛排。

4.蔬菜罐头(Canned vegetables)

一年期间价格上涨:+6.5%

随着COVID-19导致餐馆关闭,以及新鲜农产品供应链中断,许多消费者购买蔬菜罐头。在2020年3月至4月价格首次暴涨之后,蔬菜罐头价格继续上涨,在2020年6月达到顶峰。

货架上的罐头。

5.新鲜和冷冻鸡肉(Fresh and frozen chicken parts)

一年期间价格上涨:+6.2%

在COVID-19大流行中,美国人在家里做饭频率越来越高,人们储备了很多肉和蛋白质类食品。

中共病毒大疫情期间,美国的鸡肉供应没有像牛肉和猪肉那样紧张。

6.糖和人造甜味剂(Sugar and artificial sweeteners)

一年期间价格上涨:+6.1%

7.家禽(Poultry)

一年期间价格上涨:+6.1%

8.耐储存的鱼和海鲜(Shelf stable fish and seafood)

一年期间价格上涨:+5.5%

9.柑橘类水果(Citrus fruits)

一年期间价格上涨:+5.4%

病毒大流行导致对柑橘类水果的需求大量增加,其中富含维生素C的柑橘类水果有助于增强免疫系统功能。

10.培根及相关产品(Bacon and related products)

一年期间价格上涨:+5.0%

11.冷冻鱼和海鲜(Frozen fish and seafood)

一年期间价格上涨:+5.0%

鱼资料照,图为示意图。

12.果汁和非酒精饮料(Juices and nonalcoholic drinks)

一年期间价格上涨:+5.0%

13.加工鱼和海鲜(Processed fish and seafood)

一年期间价格上涨:+4.9%

从2020年夏季开始,随着消费者寻求牛肉替代品,海鲜价格上涨。

14.除去白面包的其它面包(Bread other than white)

一年期间价格上涨:+4.8%

图为奶制品柜台。

15.新鲜全脂牛奶(Fresh whole milk)

一年期间价格上涨:+4.7%

在COVID-19大流行初期,新鲜全脂牛奶价格开始下跌,原因是学校和餐馆等主要牛奶消费者关闭,乳牛农因需求下降而被迫放弃供应。2020年夏季,季节性需求激增,但供应仍然很低,价格飙升且一直保持较高水平。

责任编辑: 楚天   来源:大纪元 转载请注明作者、出处並保持完整。

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