天气渐渐变热，很多民众也开始喜欢吃生鱼片清爽又过瘾，不过食材新鲜卫生还是得把关，因为大陆深圳一名女子竟然吃鲑鱼生鱼片，一次吃太多后腹痛难耐，就医发现体内藏有大量寄生虫，甚至导致胆囊结石，还在胆汁里面发现寄生虫和虫卵！
▲大陆有女子吃太多鲑鱼生鱼片，引发腹痛就医。
根据陆媒报导，这位女子很爱吃鲑鱼生鱼片，因此儿子想表示孝顺就买大量的鲑鱼生鱼片给妈妈吃，不过当他一次吃大量的生鱼片后，随后便感觉到肚子很痛，实在受不了前往医院看诊，急诊时经血液检测及影像学检查，医生都高度怀疑患者是因为胆囊结石、胆主管结石引发的胰腺炎，随后医生在患者一个胆汁引流的管子中，竟也发现有2条寄生虫和虫卵。
医生继续检查也发现妇人体内有大量寄生虫，而这种寄生虫很容易存在鱼虾体内，若没经过高温处理民众食用，寄生虫进入人体就可大量繁殖，攻击人类的胆道系统、肝脏系统。现在该名女子经治疗已经出院回家，不过也吓到说以后真的不敢再吃这么多生鱼片。
而美国华盛顿大学的研究团队，调查分析1962至2015年间的数据，发现寄生在鱼类的“海兽胃线虫”（以下简称“线虫”），在53年内增加283倍。线虫是白色、长条状的寄生虫，幼虫常常寄生在鲭鱼、鲹鱼、秋刀鱼、鲣鱼、沙丁鱼、鲑鱼及乌贼上。若是被寄生的鱼类死亡，它会慢慢从内脏移动到鱼肉上，若是被人类吃下肚，幼虫会侵入胃壁或肠壁，引发食物中毒，而且患者会觉得胸闷而且腹部闷痛，想吐、呼吸困难，严重甚至会引发腹膜炎。
建议民众料理时可以先在零下20度C冷冻24小时，或是加热、在超过60度C的水温超过1分钟以上，都能有效杀死线虫。
