夏日消暑的必备甜品——‘椰浆西米烧仙草’。
随着气温的逐渐升高，空气变得越来越燥热，而这时，来一杯美味清凉的甜品，不负夏日的美好食光！
口感顺滑的烧仙草、Q弹晶亮的西米，再配上香甜浓郁的椰奶，真是最佳的夏日清凉消暑饮品。制作方法很简单，今天咱们就一起来学做这一碗夏日人气甜品吧！
食材准备：烧仙草粉、西米、椰浆、白糖。
第一步：准备50g烧仙草粉、50g西米、400ml椰浆和适量白糖（根据自己口味添加）。
第二步：往烧仙草粉中加入100ml凉水，搅拌至烧仙草粉完全融化成仙草酱糊后，另取一锅（建议选用不粘锅），锅内倒入600ml沸水，再倒入搅拌好的仙草浆糊。倒入后不停搅拌，这时可以通过粘稠程度来适当调节火候，待完全沸腾后即可关火。关火后静置约2小时，待其冷却凝固。
第三步：另取一小锅，锅内倒入350ml沸水，开小火，接着将50g西米倒入，倒入后切记要不停搅拌。搅拌至西米内小白心所剩不多时，关掉小火，再盖上锅盖，让西米在锅内焖上约15分钟。之后再打开，若西米内的小白心还未完全消失，就继续开小火，搅拌煮至消失。
第四步：将静置凝固的烧仙草切成块状后装碗，碗中倒入西米后，再倒入椰浆，这时再根据自己的口味适量添加白糖。这时，一碗清凉美味的甜品就做好啦~
西米有着健脾，补肺，化痰功效，是脾胃虚弱、消化不良的食疗首选，除此之外，西米还能让皮肤恢复天然润泽，所以西米也常常很受人们尤其是女士喜爱。但煮西米时，西米煮之前千万不能用水清洗，且也千万不能冷水下锅哦~
夏日里一碗冰爽滑口的‘椰浆西米烧仙草’最是沁人心脾，口感顺滑的烧仙草、Q弹晶亮的西米，再配上香甜浓郁的椰奶，满足了人们对夏日饮品的所有期待。顺滑Q弹、清凉美味，赶紧来自己制作吧！
