俗话说“民以食为天”，随着生活水平的不断提高，肉食在大家的餐桌上，出现得越来越频繁，很多人都是“无肉不欢”！相信大家也会有这样的疑问，鱼丸里面有鱼吗？蟹足棒是蟹肉做的吗？牛肉丸里面是纯牛肉吗？我们吃的这些肉，到底是不是真材实料，今天我们就来了解一下我们吃过的那些肉，到底是什么做的？
什么是“合成肉”？
合成肉又叫“重组肉”，简单一点说，就是用碎肉或者别的肉，用食品添加剂（果胶，卡拉胶），加工而成的一整块肉。那么这种“合成肉”到底能不能吃？在正常逻辑下，“合成肉”是可以吃的，因为这些添加剂是符合国家标准的。
但是，一些不良商家会用别的肉代替成本高的肉。比如用鸭肉代替羊肉，牛肉；大家试想一下，花了大价钱买了一些低质的鸭肉，你心情舒畅吗？是不是很窝火，今天咱们就来扒一下超市里常见的5种“合成肉”，相信很多人都买过，为了健康尽量少吃，或者是直接戒掉，我也是今天才知道！
1：培根肉
什么是培根肉？其实就是一种烟熏的猪肉，是由美国人发明的，跟我国的腊肉差不多！好的培根肉是用新鲜五花肉，经过腌制，再用果木熏烤制成的肉！但是，市面上的培根肉都是参差不齐的，尤其是一些价格相对便宜的，都是用碎肉或者是鸡肉，鸭肉合成的。特别是一些便宜的培根肉，根本没法吃。
2：牛肉卷，羊肉卷
这是吃火锅必备的食物，很多人一次都要吃几盘，甚至十几盘。但是当你知道了真相，我敢保证您绝对不会吃那么多了。价格贵的相对来说，牛羊肉能多一点。但是价格便宜的绝对不是真材实料的。一般来说这种肉造假都是用鸭肉，加点羊油或者牛肉合成的。猛地闻一下牛羊肉味道比较浓，很多人都信以为真是真肉，其实不然。特别是一些自助火锅，很少用真牛羊肉卷的。真的不骗你！
3：牛排
市面上的牛排一般分为两种！一种是“原切”，一种是“重组”，这就是合成肉！“原切”牛排是一整根牛排切下来的。“重组”牛排，就是用碎肉加入添加剂合成的。不能说“重组”牛排就不能吃，如果是真牛肉的话，是可以吃的。但是就怕无良商家用别的肉来代替。所以为了吃得更健康，大家还是买“原切”的吧！
4：蟹足棒
很多人也叫蟹棒！其实这跟蟹一点关系没有，就像老婆饼里没有老婆是一个道理！蟹足棒只是“仿生食品”！一般来说蟹足棒里面的原料有，鱼糜，淀粉，水，食品添加剂等等。还有的会加入鸡肉，鸭肉等原料。再就是蟹足棒表面的红色，其实就是色素。根据加入淀粉的多少，决定了蟹足棒质量的高低。所以想要做一个健康的吃货，要远离它！
5：火腿肠，烤肠
烤肠犹如“神”一般地存在于各大商超，游乐场里面，美其名曰“台湾烤肠”！如果你问商家这烤肠是什么肉做的，他必定回答你是猪肉，纯猪肉的，放心吃就行！其实，这都是骗你的，这些“台湾烤肠”都是用鸡肉，鸭肉冒充的。还有更过分的，用鸡皮，鸭皮等一系列的劣质禽肉，再加入添加剂，色素，防腐剂调和的。不然怎么会保存那么久呢？您说是不是？再就是您见到过“台湾烤肠”的配料表吗？想必是连包装袋都未曾见过吧！
其实说到底，这种“合成肉”不健康，最大的原因来自于添加剂！一般来说，这种肉的配料表上都会有卡拉胶和TG酶，但是这几种添加剂都是合法的，也就是说可以使用的。如果买到这种“合成肉”，大家也无须担心，放心食用就好！不过，也不是说“合成肉”就一直很健康，就算是添加剂符合国家标准，我们也不能经常吃吧，毕竟里面说不定还有其它啥肉，您说是不是？
