加州州长纽森于2025年1月初发布行政命令，严厉打击超加工食品（ultra-processed foods）。快餐示意图。(Shutterstock)加州州长纽森本月初发布行政命令，严厉打击超加工食品（ultra-processed foods），限制使用某些可能危害健康的人工色...

近年来，对于在食品中非法添加硼砂的查处越来越严格，但市面上违法在猪肉上添加硼砂的事件却屡禁不止。2024年1月5日，金羊网报道了广东省珠海市一黑心商贩因销售硼砂猪肉被判刑8个月，并且罚款一万元。2023年12月25日，广西壮族自治区市场监督管理局执法人员对贵港市某食品有限公司进行...

辣条堪称是国民零食，口味独特，辛辣又有嚼劲，在零食界相当受欢迎。不仅是小朋友们友谊的桥梁，更是成年人的社交神器。据艾媒咨询的调研数据显示，有80%的辣条消费者每周至少会吃1次辣条，还有7.4%的人每天都会吃辣条。辣条为啥能让人吃到停不下来，如果每天都吃1包辣条，对我们的身体会有怎...

食品添加剂在我们的生活中并不少见，用于改善食品的口感、外观、防止腐烂等。尽管中国对于食品添加剂有严格的使用范围和使用量，但它依然对我们的健康有着潜在的威胁。食品添加剂与心血管疾病一项发表在《英国医学杂志》（BMJ）上的研究发现，食品添加剂的摄入与心血管疾病（CVD）的患病风险增加...

最近几年，养生已经成为社交话题新宠。办公室里，大家都端着保温杯泡枸杞分享自己的养生秘笈，连刷手机也第一时间将看到养生提示转发给最爱的人。比如，牛奶含激素，会致癌海鱼比淡水鱼更营养吃黑芝麻丸能防治脱发越酸的水果，维C含量越高巧克力有白霜就是变质了，不能吃不含食品添加剂的食物更健康，...

灵谷有荚气，盘结在巴山。云蒸雨朵欲遣，奇怪出人间。醒庵先生寥寥数语，便将一奇闻异事尽数托出，奇在何，奇在不作宝剑、灵种与龙杆，一心直奔那济时杰去。世界浩大将人类渺小衬托得淋漓尽致，正所谓世界之大无奇不有，众多奇怪事物不断被世人所发掘进而剖析，被现代人称为奇闻异事，可在这众多奇闻异...

作为肿瘤专家的张医生，经常被问到为什么现在有这么多人被诊断出患有癌症。张医生反问后，得到最多的答案是：“环境污染，吃的东西不卫生导致的。”结合过去医学界在癌症研究、预防、诊断和治疗方面取得的重大进展，张医生肯定了大家的说法。他说，看看我们吃的鸡鸭，就知道大多数人患癌的原因了。当然...

一直以来，总能听到吃方便面会致癌的说法，很多人也是半信半疑，既不想相信也怕吃多了，真的会影响身体健康，那么，事实又是什么呢？为什么说方便面会致癌？根据市场调查发现，人们主要是因为两种原因，第一种是一包方便面中所含有的食品添加剂，如碳酸钠、碳酸钾、磷酸盐、瓜尔豆胶、黄原胶、CMC、...

彩虹糖上了热搜！据国外媒体报道，美国消费者日前向美加利福尼亚州法院提起针对玛氏公司的诉讼，称其生产的彩虹糖中二氧化钛含量过高，媒体称欧洲食品安全监管机构已认定二氧化钛不安全，认为二氧化钛可导致人体DNA发生改变，还可对大脑等器官造成损伤，并会伤及肝脏和肾脏，并计划从下月起在欧盟禁...

自己台湾朋友的孩子也爱喝这款饮料。但同样一款饮料，在台湾售卖和在大陆售卖的，配料表却有不同。

冰糖是一种常用的调料，甜味偏淡，除了可以调味，它还有上色的作用，能让食材颜色红亮，具有很好的卖相。市场上的冰糖有2种，一种是黄色的，一种是白色的，它们有什么区别呢？买哪一种冰糖更好呢？肯定还有很多人不知道吧，今天我就和大家说一说，一起涨知识吧。什么是冰糖？冰糖的原材料是白砂糖，经...

每年被曝光的问题食品只是九牛一毛，其实生活中还有很多，只是还没有发现而已。食品安全关系到老百姓的健康，是不容忽视的。市场上的食物，90%是安全、健康的，但还有至少10%是劣质的，商家为了减少成本，多赚取利润，或是以次充好，或是使用多种添加剂，来增色增香。国家虽然允许使用食品添加剂...

超市里面的酱油琳琅满目，品种繁多。价格在几块到几十块不等，相差好几倍。生抽、老抽、酱油、味极鲜、菌菇酱油、海鲜酱油、儿童酱油....你知道它们的区别吗？传言，酱油会致癌？是真的还是假的？而有种酱油已经明令禁止销售，你还在傻傻购买吗？一、吃酱油，会致癌？酱油虽然看起来都相似，但其实...

食品添加剂致癌实锤了？不少人认为现在中国癌症高发，其中就有食品添加剂的一份功劳。近期，法国有一项研究，发现人造甜味剂可能会增加癌症风险。这一项研究无疑又把食品添加剂推上了风口浪尖。人造甜味剂，听着陌生，可是不少人可能天天都会吃到。一、新研究发现：人造甜味剂可能会有癌症风险法国有一...

糖和盐都是常见的不可缺少的调味剂，而我们也都知道，过量食用会诱发各种健康问题。盐超标，增加高血压、心血管疾病、骨质疏松风险；还会加重肾脏负担、损伤胃粘膜等；而嗜糖之害，甚于吸烟，过多的糖会加速衰老、影响智力、损伤视力、诱发肥胖……虽然现在很多人为了健康已经...

早餐吃面包和酸奶，中午吃火锅，下午茶吃零食，晚上吃泡面……在吃下这些美味时，你可曾留意包装上的配料表？如果你看了，你会发现这一天自己吃下了几十种食品添加剂！食品添加剂是什么？食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人...

俗话说民以食为天，随着生活水平的不断提高，肉食在大家的餐桌上，出现得越来越频繁，很多人都是无肉不欢！相信大家也会有这样的疑问，鱼丸里面有鱼吗？蟹足棒是蟹肉做的吗？牛肉丸里面是纯牛肉吗？我们吃的这些肉，到底是不是真材实料，今天我们就来了解一下我们吃过的那些肉...