只有1％的人需要维他命补充剂。好消息是，对99％绝大多数的人而言，食物和阳光的确就可以提供足够的维他命。坏消息是，对同样的这些人额外补充（罐子里的）维他命，却可能会增加死亡率。
到底需不需要吃维他命补充剂？
加州大学旧金山分校医学院退休教授林庆顺，拥有40年医学研究经验，发表过近200篇研究论文，担任逾60本世界知名医学期刊的评审委员。他认为，维他命是否天然，并不是个问题，而是“到底需不需要补充”。
林庆顺表示，真的需要补充维他命的人不多，大约只有1％，例如：吃全素（蛋都不吃）的人需要补充维他命B12。尽管市面上大多数维他命B12补充剂是合成的，却还是有效的（注1）。
还有，住在阳光不足地区的人，尤其是发育中的小孩，是需要吃维他命D补充剂（纵然是所谓的合成的，也是有效）。也就是说，只要是在“需要吃才吃”的情况下（而不是额外补充），合成的维他命是既安全又有效。
林庆顺强调，他之所以这么肯定，是因为这100多年来，有关维他命的研究已经累积了超过30万篇论文，而这里面，绝大多数的研究是针对合成的维他命而做出来的（毕竟天然维他命不易取得）。如果说合成的维他命有什么不好，那也就只是在它们被滥用的时候。很不幸的，在美国有1/3的人滥用维他命，而台湾也好不到哪里去。
维他命的最佳来源？你的盘子，不是你的药柜
一篇哈佛医学院发表的文章，标题是〈维他命的最佳来源？你的盘子，不是你的药柜〉（注2）。林庆顺说，对于维他命补充剂还有疑问的读者，这篇文章的标题，已经下了很好的结论。最后，附上历年来关于维他命补充剂会提高死亡的论文，有兴趣的读者可以自行参阅书后的补充资料（注3）。
林教授的科学养生笔记
●维他命共有13种，都是“微”营养素，从平日三餐的均衡饮食摄取就够了，再吃药丸补充的话很容易超过，反而对健康有害。
●维他命和矿物质补充剂，非但无益于心血管疾病之预防或治疗，在某些情况下反而有害。例如：维他命A、维他命B3、维他命C和维他命E，都与死亡风险之增加有关。
●严格来说，所有天然的维他命，就只存在于食物里（维他命D是来自阳光），而它们一旦被萃取出来，就再也不是天然了。
