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木耳和它是绝配,三伏天要常吃,清热安神助眠,尤其适合晚餐吃!

今天小面姨给大家分享一道“油麦菜拌木耳”美食的做法。这是一道适合夏天吃的凉拌菜,不过说它是凉拌菜,也不是一点温度都没有。也就是说,他并不是很冰凉的凉拌菜,而是把蔬菜煮熟之后再进行凉拌,不仅口感绵软,而且不管是个那个年龄段的人,吃了之后,对身体健康都非常好。

夏天吃起来,还能达到降温降暑的作用。油麦菜是夏季人们最常吃的一种青菜,营养丰富,吃起来很容易消化,对肠胃消化特别有帮助。油麦菜可以炒着吃,也可以凉拌吃。但无论怎么烹饪它,都非常下饭。今天这道“油麦菜拌木耳”,是我用油麦菜搭配木耳一起做成了。这样相互搭配,既可以提升这道菜的颜值,也可以提高这道菜的口感,还能提升营养。夏天常吃对身体健康非常给力。

木耳和它是绝配,三伏天要常吃,清热安神助眠,尤其适合晚餐吃!夏天我一直很喜欢木耳跟油麦菜的组合,焯水一凉拌,很简单的一道快手菜。油麦菜看着不起眼,但它却是蔬菜中的上品,有“凤尾”之称,它的营养价值比生菜的还要高一点,口感不比生菜差,清淡爽口,营养丰富,吃起来有点苦,但具有镇静安神的作用,有助于快速入睡。常吃还能够清除肠胃油腻。

黑木耳的吸附力极强,清理消化道,常吃能吸走体内排不出去的灰尘杂质。今天这道超简单好吃的凉拌油麦菜木耳,清爽可口,低脂营养又健康,端上桌一点都不剩。三伏天,不管有钱没钱,这菜每周吃2次,相当于给身体做个大扫除。现在我把这道“油麦菜拌木耳”美食的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

【油麦菜拌木耳】

做法:

1、准备几根油麦菜,干木耳少许,干辣椒3根、蒜3粒、盐、花椒油、生抽、陈醋、熟芝麻

2、干木耳提前20分钟泡发,摘掉根蒂洗净,黑木耳用冷水泡发,半小把木耳泡了这么多。

3、将油麦菜叶子掰开,放到清水中,清洗几遍,洗净切段,放入锅焯水30秒捞出,放入凉水中。

4、泡好的木耳也放入沸水中,煮3分钟,煮好后立马放入凉水中。

5、干辣椒,葱切成小段,蒜粒去掉外皮切成蒜末待用。

6、锅中烧热适量油,放入辣椒段、葱段、蒜末,开小火炒香。

7、木耳和油麦菜从凉水捞出攥干水分,装入容器中,将炒香的料加进去,调个料汁,盐、花椒油、生抽和陈醋、再加点熟芝麻搅拌均匀。

8、料汁浇到菜上,充分搅拌拌匀,装盘享用。

9、简单,营养又好吃的凉拌菜,老少皆宜,尤其适宜夏季。

责任编辑: 王和  来源: 小面姨美食日记 转载请注明作者、出处並保持完整。

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