睡前1-2小时来杯热牛奶助眠是许多人的习惯(喝完须刷牙，以免龋齿，已有人中招)，近年来，另一种饮品逐渐受到关注。多项研究发现，酸樱桃汁含有天然褪黑激素、花青素及多酚等成分，持续饮用可能有助于延长睡眠时间、提升睡眠质量。
营养师曾建铭提醒，酸樱桃汁确实具有辅助睡眠的潜力，但它并非“天然安眠药”，民众在选购时也需留意产品标示与含糖量。
酸樱桃汁助眠的科学依据
睡眠质量与大脑健康息息相关，睡眠期间，大脑会整理、储存新资讯，维持隔天所需的专注力与思考能力；长期睡不好，可能导致认知功能下降。
根据外媒引用的研究指出，酸樱桃汁含有天然褪黑激素、色胺酸、血清素及花青素等成分，有助调节睡眠与清醒周期、抗氧化、抗发炎。
若持续补充，可延长夜间睡眠时间、改善睡眠质量，甚至减轻精神疲劳、提高警觉性，维持长期专注力，进一步影响大脑健康。
可能有帮助但非立即见效
营养师曾建铭表示，酸樱桃汁可能有助睡眠，但不是喝了就会马上想睡。酸樱桃之所以受到关注，主要是因为其中含有褪黑激素、色胺酸以及花青素、多酚等植化素，这些成分可能参与睡眠节律、抗氧化及色胺酸代谢，因此有机会对睡眠产生帮助。
目前确实有一些人体研究发现，持续摄取酸樱桃汁后，部分受试者的睡眠时间、睡眠效率或入睡状况有所改善。
不过现有研究样本数普遍不大，使用的剂量、产品与研究时间也不一致，所以目前还不能把酸樱桃汁当成“天然安眠药”。
酸樱桃汁不等于一般樱桃汁
曾建铭特别提醒，酸樱桃汁不等于一般樱桃汁。睡眠研究中最常使用的是Montmorency酸樱桃（tart cherry），和水果摊常见、味道较甜的甜樱桃并不是完全相同的品种。
因此，市售产品如果只写“樱桃汁”，不代表就具有研究中相同的效果，还要看原料到底是不是酸樱桃，以及是否额外添加糖。
直接吃樱桃助眠效果尚无定论
至于直接吃樱桃有没有用？曾建铭说明，一般樱桃同样含有多酚、花青素，也可能含少量褪黑激素，但目前还没有足够证据证明，睡前吃几颗樱桃就能明显改善睡眠。因此，他建议大家把樱桃当成健康水果，而不是把它当成助眠食品。
选购酸樱桃汁的注意事项
如果真的想尝试酸樱桃汁，曾建铭建议可以选择100%酸樱桃汁或原料标示清楚的产品，但也要注意果汁本身仍含有糖分。尤其糖尿病、正在减重或需要控制血糖的人，不建议为了助眠每天大量喝果汁。
曾建铭总结，酸樱桃汁可能有辅助睡眠的潜力，但证据目前还没有强到可以治疗失眠；酸樱桃汁和一般樱桃汁也不能直接画上等号。真正长期睡不好，还是应该先检视作息、咖啡因、酒精、压力，甚至睡眠呼吸中止等原因，而不是只靠一杯果汁解决。
科学的“酸樱桃汁饮用时间表”
医学临床研究（如针对慢性失眠的对照试验）中，科学家通常采用“一日两次法”，而不是临睡前猛喝：
第一杯：傍晚或晚餐时（睡前4-5小时）
作用：在这个时间补充天然色氨酸，给身体留下足够的时间，让它在入夜后将其逐渐转化为“血清素”和大脑自身的褪黑素，从而提前为身体铺垫放松的信号[健康2.0]。
第二杯：睡前1-2小时（最晚不要迟于睡前1小时）
作用：直接补充外源性天然褪黑素，让血液中的褪黑素浓度在准备入睡时刚好达到峰值，顺应人体的生物钟[健康2.0]。
排尿安全期：这个时间喝，在躺下睡觉前你还有机会去一次洗手间，清空膀胱，确保整夜的安稳睡眠。
营养师贴心小建议
单次推荐量：每次喝120至240毫升（ml）即可，不需要喝太多。
胃不好的人：如果你的胃比较敏感，不建议空腹喝。最好的方式是随晚餐一起喝，或者在吃完晚饭后半小时饮用。
