豆浆、牛奶哪一个比较好？到底该怎幺喝才有营养？营养师苏哲永分享，研究发现，将每天500毫升的牛奶换成喝豆浆后，坏胆固醇下降约6％，血压和发炎指标也跟着改善，但牛奶也不能全拿掉，最好轮流喝更健康。
BMC Medicine期刊证实：牛奶换豆浆，血脂与血压都降了！
苏哲永分享，一篇研究观察504位每天喝牛奶的人，后续将其中500毫升换成豆浆，体内的坏胆固醇就能大幅下降约6％。而且不仅是坏胆固醇减少了，血压数值以及体内的“发炎指标”，也都跟着获得了显著的改善，研究推测可能是豆浆中特有的大豆异黄酮以及大豆蛋白（如7S球蛋白）在发挥协同作用，让肝脏多长受体，将坏胆固醇抓走并代谢掉，对于想要保护心血管的人来说，豆浆绝对是非常强大的饮食好帮手。
“顾血脂”与“补钙质”要对症下药
看到这里，不少人会想：“那我是不是以后戒掉牛奶，全喝豆浆就好？”千万别这么做！虽然豆浆能有效改善血脂，但牛奶的营养价值依然无法被完全取代，因此牛奶不能从日常饮食中全拿掉。
简单来说，挑选饮品要看目前的健康需求。苏哲永建议，如果目标是“顾血脂”，可以选择豆浆；但如果是“补钙、顾骨头”，还是需要牛奶来提供强大的钙质支援。
豆浆、牛奶轮流喝最健康
既然豆浆和牛奶各有千秋，那该到底该怎幺喝最聪明呢？最完美的解决方案就是“轮流喝”！可以选择一天喝豆浆、一天喝牛奶，或是早晚交替饮用，通过轮替饮用的聪明喝法，血脂跟钙质就不用二选一。
注意事项
豆浆必须选“无糖”或“低糖”：如果为了改善血脂而喝豆浆，却喝了含糖豆浆，摄入的精制糖反而会导致三酸甘油酯上升，让降血脂的效果大打折扣。
痛风与肾脏病患者需注意：豆浆属于中高普林（嘌呤）食物，且植物蛋白对肾脏负担较动物蛋白大。如果您有痛风发作期或慢性肾脏病，饮用豆浆前建议先咨询医生。
原本不喝牛奶的，或者乳糖不耐受、腹泻、胃肠手术恢复期、痤疮、结石、服用抗生素等特定健康风险的不要喝牛奶，遵从医生建议。
普通成年人每天推荐的液态奶摄入量是300~500毫升，根据个人原本饮用量，不是非要喝够500毫升。
