日常生活中，常常会听到“发物”一词，其实发物是中医上的概念，凡是可以让患者口干舌燥、牙龈肿痛、排便不畅的食物，都可以被称作发物。发物跟其他的饮食禁忌有所不同，它的独特之处在于“发”，这个“发”的过程是从内到外、从无到有、从小到大、从静到动的，跟普通食物一样，发物也具有热、辛、甘、温等属性。
从中医的角度上来说，发物中的“发”字，可以理解成引发或诱发，例如原本就患有慢性疾病的人，如果食用了发物，就有可能使已经好转的疾病再次发作甚至反复发作。
中医上有“六淫”的概念，这“六淫”分别是：风、燥、寒、火、暑和湿，按照此分类依据，生活中常见的发物也可以被分为六大类。
1.发热之物
发热之物会造成体内肝火上行，若是有口渴唇干、痔疮便血、消化不良等症状的人群，最好不要食用发热之物，例如胡椒、羊肉、韭菜、烟、酒等。
2.发湿热之物
此发物跟发热之物不同，这类发物一般肥甘滋腻、较为粘滞，患有黄疸的人群不宜过多食用，生活中常见的发湿热之物主要包括米酒、大枣和糯米等。
3.发风之物
发风之物具有散气、升发的作用，会导致人体诱发风邪，一般来说，患有湿疹、荨麻疹、中风等疾病的人群最好不要食用发风之物，生活中常见的发风之物包括：蟹、鸡蛋、蘑菇、虾等。
4.发动血之物
这类发物可以起到活血的作用，更有甚者会导致迫血外溢、动血伤络，对于有皮下出血、尿血、月经过多等症状的人群来说，应该尽量少食用，这些发物一般包括：桂圆、胡椒、羊肉、白酒等。
5.发滞气之物
具有诱发体滞气作用的食品一般比较坚硬，这些食物进入体内会滞涩阻气，若是有身体疼痛或者积食的现象，最好谨慎食用此类食物，生活中常见的发滞气之物有：芋头、羊肉和莲子等。
6.发冷积之物
这类发物一般寒凉之气比较重，食入过多会影响到脾脏的正常运作，对脾脏造成一定程度的损伤。因此脾脏虚弱、湿气较重以及腹泻的人群要尽量少食用此类发物。这类发物一般包括：柿子、西瓜、莴笋和冬瓜等。
发物是一个很广泛的概念，不同的疾病需要忌口不同的发物，因此患者一定要了解清楚自身疾病需要忌口哪些食物，不能盲目忌口，因为这样会造成身体营养不良，反而会影响到健康。无论患有任何疾病，都应该适度给身体补充营养，这样才能为患者的身体提供营养支撑，更有利于疾病的治疗和康复。
