中共总书记习近平去年下令制止餐饮浪费。中共官方今（1）日发布“粮食节约行动方案”，其中包括加强对餐饮行业的管理，鼓励消费者透过服务热线检举餐饮服务经营者的浪费行为。
新华社今日公布由中共中央办公厅和国务院办公厅印发的“粮食节约行动方案”内容。
▲中共官方鼓励消费者，检举餐饮服务经营者的浪费行为。（示意图／翻摄自Pixabay）
中央农村工作领导小组负责人表示，这个方案聚焦粮食生产、储存、运输、加工、消费各环节的损失浪费问题；中国是世界上最大的粮食生产国和消费国，全产业链节粮减损的空间很大。
在提到公布此方案的背景时，前述负责人还说，中国粮食需求成长，资源环境约束却日益趋紧，粮食增面积、提产量的难度越来越大。全球COVID-19疫情持续蔓延，气候变化影响日益加剧，保障粮食供应链稳定难度加大。
根据这份方案，在“坚决遏制餐饮消费环节浪费”的部分，对餐厅、学校餐饮、公务用餐、乃至家庭与个人的食品浪费都有提及。
在餐饮行业方面，该方案除了引导餐饮服务经营者主动主动提供“小份菜”、“小份饭”等服务，还要求“充分发挥媒体、消费者等社会监督作用，鼓励通过服务热线反映举报餐饮服务经营者浪费行为”，并对餐饮服务经营者食品浪费违法行为，依法严肃查处。
方案的目标是，到2025年，推动节粮减损取得更加明显成效，节粮减损制度体系、标准体系和监测体系基本建立，“光盘行动”深入开展，食品浪费问题得到有效遏制，节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。
去年8月，习近平下令要坚决制止餐饮浪费行为，要对粮食安全有危机意识；早在2013年他上台之初，就曾推动餐饮“光盘行动”。此后，中国先是整治网络大胃王相关直播节目，各地也纷纷发起杜绝餐饮浪费的倡议，今年4月并通过“反食品浪费法”。
