有粉丝在后台问小九：近些年，感觉身边得癌症的人越来越多，全国癌症患者也是逐渐上升，平时也注重健康生活，不让癌症找上门。可是前几天在网上看到，有文章说吃肉会让人患癌，偏偏自己是个无肉不欢的人，很是担心，请问还能不能吃肉吗？
别担心，小九告诉你答案。
一、每天超过1万人被诊断出癌症
诚如这位粉丝说的，我国癌症患者的确挺多的。此前国家癌症中心发布了我国最新的癌症数据，报告显示2016年我国新增癌症患者406.4万人，有241.35人因癌症而死，平均每天有超过一万人被诊断出癌症。
在不同的癌症种类中，肺癌、乳腺癌、肝癌、胃癌、结直肠癌、食管癌、甲状腺癌等几种癌症高发。
而不同年龄段的癌症发病率、死亡率是不同的，一般随着年龄的增长会呈现增加的趋势，年龄在50-54岁、60-64岁的确诊患者最多，年龄在60-64岁、75-79岁的死亡患者最多，而且总体发病率、死亡率男性要高于女性。这些都是我们需要重点关注的。
二、癌症是吃肉引起的吗？
对于无肉不欢的人来说，餐桌上可不能少了肉食。可在2015年时，红肉被世界卫生组织列为了2A类致癌物，也就是说吃红肉可能会对人体致癌。
研究人员研究发现，长期摄入红肉与癌症风险的升高存在一定关联性，尤其是与结直肠癌之间，相关性更明显。不过这并不意味着肉不能吃了，红肉作为一种可以为人体提供优质蛋白的食材，含有各种人体所需的维生素、矿物质等，适当的进食对身体利大于弊。
《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应该吃禽畜肉40-75克左右，并且要优先食用瘦肉、禽肉。除此之外，还要讲究食物多样性、合理搭配、健康体重、少油少盐、控糖限酒、规律进食、足量饮水、公筷分餐等等。所以不能因为怕得癌，反而一点肉都不吃，当然也不能过量吃。
三、这两种肉少碰，能致癌
红肉要少量的吃，对身体还是很有益处的，不过要注意的是，这两种肉要少碰，或许会致癌。
1.烟熏肉
在烟熏制作的过程中，油脂会在高温作用下滴下来，落在炭火上产生浓烟，这些浓烟中可能会有煤焦油、多环芳香烃、苯并芘等一些有害物质，长期使用很可能会诱发肝癌、肺癌、肠胃癌等。
2.加工肉
火腿、肉丸、香肠等加工肉类，被世界卫生组织列为一类致癌物，亚硝酸盐一旦进入人体，与蛋白质中的二级胺结合，就可能产生致癌物亚硝胺，如果长期食用就可能增加癌变的风险。
我国每年都有很多新增的癌症患者，尤其是中老年人，更是癌症的高危人群。很多人以为吃肉会引发癌症，就认为肉不能吃了。其实不然，红肉还是要适当的吃的，不过像烟熏肉、加工肉还是尽量要少吃。
