咖啡，当代人的续命神器，是世界上最受欢迎的饮料，80%的成年人每天至少饮用一种含咖啡因的饮料。据估计，全球每天消费30亿杯咖啡。因其含有大量的咖啡因，常被人们饮用以醒神和提高工作效率。过去的多项研究表明，定期喝咖啡可以带来很多健康益处。
急性肾损伤，是一组临床综合征，指突发和持续的肾功能突然下降，会导致废物在血液中积聚，使肾脏难以维持体内液体的平衡。
近日，美国霍普金斯大学医学院的研究人员在"Kidney International Reports"期刊上发表了一篇题为" Coffee Consumption May Mitigate the Risk for Acute Kidney Injury：Results From the Atherosclerosis Risk in Communities Study"的研究论文。
该研究显示，咖啡可降低急性肾损伤的风险，每天喝任何数量的咖啡的人患急性肾损伤的风险降低了15%，每天喝2-3杯咖啡的人，降幅高达22%-23%。
早期研究显示，定期喝咖啡与预防慢性和退行性疾病有关，包括2型糖尿病、心血管疾病和肝病，甚至与多种癌症的发病风险降低有关。
在该研究中，研究人员分析了14207名平均年龄为54岁的成年人，在24年的随访期间，参与者接受了7次调查，通过食物频率问卷在访问中评估咖啡消耗量，将每天的咖啡消耗量分为：0杯、1杯、2-3杯，或3杯以上（每杯咖啡8盎司，约为227ml）。
在24年的调查期间，共记录1694例急性肾损伤。
数据分析发现，与不喝咖啡的人相比，喝任何量咖啡的参与者急性肾损伤的风险降低了15%，每天喝2-3杯咖啡的人，降幅高达22%-23%。
在调整其他合并症后，例如血压、BMI、糖尿病状态、使用抗高血压药物和肾功能，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人发生急性肾损伤的风险仍然低11%。
对此，研究人员猜测，咖啡对急性肾损伤风险的影响可能是因为生物活性化合物与咖啡因结合，或者仅仅是咖啡因本身改善了肾脏的灌注和氧气利用，良好的肾功能和对急性肾损伤的耐受性取决于稳定的血液供应和氧气。
此外，研究人员解释到，咖啡因被认为可以抑制导致化学失衡的分子的产生以及肾脏中氧气的过量使用，也许咖啡因有助于肾脏维持更稳定的系统。
研究人员表示，需要更多的研究来确定喝咖啡对肾脏可能的保护机制，特别是在细胞水平上。
总之，这项研究将咖啡与降低急性肾损伤联系了起来，研究结果支持长期饮用咖啡作为通过饮食保护肾的可能，有必要进一步评估咖啡消费对肾保护作用的生理机制。
