近日，“新疆麦趣尔纯牛奶被检出含丙二醇”上了热搜，引起了不少网友的关注，大家对此表示十分担忧：自己家孩子喝过不少，会对孩子的健康造成危害吗？
也有一些网友表示，丙二醇同样作为一些食品的添加剂，牛奶中添加丙二醇对人体不会造成危害。
今天1药网就和大家聊聊“丙二醇”，那牛奶中添加丙二醇到底会不会对人体造成危害呢？
喝了含丙二醇的牛奶对人体的危害大吗？
丙二醇是一种化学物质，无色、几乎无味，溶解性好，被广泛用于食品添加剂、加工助剂、食品用合成香料、化妆品等领域。
根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，丙二醇可以用作稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂。它可以用在面制品中，每1kg的糕点最多可使用3g丙二醇。
同时，食品安全标准还规定，丙二醇不能用于乳制品中，本次检出的丙二醇属于超范围使用。
但是如果喝了含有丙二醇的牛奶也无需太过担忧。
根据联合国粮农组织和世卫组织下的食品添加剂联合专家委员会制定的丙二醇安全标准：每天每公斤体重的摄入量不超过25毫克。也就是说，一个体重60公斤的人每天要喝下4.7公斤丙二醇才会“中毒”。即便是一个30公斤的小孩，每天喝2.3公斤，也都还在“安全范围”内。如果只是短时间、少量地喝添加了丙二醇的牛奶，不会对身体造成太大的危害。
牛奶应该怎么选？
虽然添加了丙二醇的牛奶不会引起中毒，但1药网还是建议大家不要购买添加了这种物质的牛奶。面对市面上琳琅满目的牛奶，我们应该怎么选？
我们常见的牛奶主要有巴氏杀菌乳、超高温灭菌奶、复原乳、发酵乳等。
巴氏杀菌乳
巴氏杀菌乳指牛乳经过低温杀菌制成的牛奶，只杀死微生物的营养体，保留对人体有益的菌群，充分保持牛奶的营养和鲜度。但巴氏杀菌乳的保存期限很短，并且需要2℃-6℃冷藏存储。
超高温灭菌奶
超高温灭菌奶指在135℃到150℃的温度下，进行4-15秒的瞬间灭菌处理。它可以在常温下保存较长时间，但缺点则是破坏了牛奶本身的营养物质。
复原乳
复原乳是指把牛乳浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量的水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。复原乳往往口感更好，但是经过几次高温加工处理后，损失了一部分的营养。
发酵乳
发酵乳就是我们平时喝的酸奶，它以生牛乳或乳粉为原料，加入乳酸杆菌发酵而成，有的还添加了果粒、燕麦、食品添加剂。与鲜奶相比，其乳糖被分解为乳酸，蛋白质、脂肪也被分解为小分子物质，更易被人体消化吸收。
含乳饮料
含乳饮料的本质其实就是饮料，它以乳制品为原料，加入水及适量辅料经调配或发酵而成，往往口感很好但缺乏营养，不适合多喝。
选牛奶，这四种元素是关键
其实不管哪种液态奶，其中含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙才是决定牛奶品质的关键。1药网提醒大家在选购牛奶时，需要重点关注这4点：
1.蛋白质含量
根据食品国家安全标准规定，牛乳中蛋白质的含量需要在2.9g/100ml以上，所以在选购牛奶时，蛋白质的含量越高，牛奶的品质就越好。
2.钙含量
牛奶是人摄取钙的主要来源之一，并且牛奶中钙的吸收率远远高于其他食物。
因此在选购牛奶时，钙的含量越高越好。
3.脂肪含量
牛乳中的脂肪属于优质脂肪，不仅含有多种容易消化吸收的脂肪酸，还是牛奶香味的来源，一般而言，脂肪含量越高的牛奶喝起来越香浓。大家在购买时，可根据自己的口味偏好或者身体需要来选择脱脂或者全脂牛奶。
4.碳水化合物
牛奶中的碳水化合物主要是乳糖。乳糖是一种“好糖”，提供能量的同时还可以促进钙、铁、锌等物质的吸收。对于乳糖不耐受的人群，则需要选择无乳糖的舒化奶。
牛奶到底怎幺喝才最健康？
我们每天都在喝牛奶，但是到底怎样喝才是最健康的呢？
一、饭前喝好处多
有研究调查发现，餐前30分钟喝牛奶，在进食后可以降低餐后血糖反应，延缓餐后血糖上升，而且还能让餐后饱腹感维持更久，有效预防肥胖。而且餐前30分钟正处于空腹的状态，这时候喝牛奶，营养能够充分地被肠胃所吸收。
而所谓空腹不能喝牛奶，其实是针对部分“乳糖不耐受”的人群，空腹喝牛奶后会出现腹胀、腹痛、腹泻等问题。如果先吃些其他食物再喝牛奶，这种不适反应会比空腹喝更轻。但如果没有乳糖不耐受的症状，是可以空腹喝牛奶的。
二、温热小口喝有利于吸收
冰牛奶容易刺激肠胃，而彻底煮沸的牛奶营养会流失，所以喝牛奶最好将牛奶热到温热的程度，然后小口喝下。之所以要小口，是因为大口喝牛奶，会让肠道内渗透压一次性增高，导致肠胃蠕动加快，让牛奶被快速排出体外，小口喝才能更好的吸收牛奶中的营养。
