朋友是四川人，自以为很能吃辣。每次结伴吃川菜的时候，她都不惧怕。并且在我们辣得眼泪直流的时候，她表现得也很淡定。
但据说，前几天她和家人一共3人，一起去了趟江西旅游，却被辣到了！
朋友说，中午吃饭的时候，她们3个人找了一家饭店。刚坐下，点了5道菜，并且标记了特辣。服务员却建议她们不要点特辣，点微辣就可以了。
此时，朋友与家人们笑了：“四川人还要点微辣？比起吃辣，谁还能比四川人更厉害？”但在店员的再三劝说下，她们改为了中辣。
点完菜，上菜之后，她们三个人却愣住了！因为她们去的是江西萍乡，所以点的都是萍乡当地的特色菜。下面老于分享给大家看看：
第一道：武功山小河鱼
在江西省的萍乡市，有一个叫做武功山的风景区。这里有着数之不尽的大大小小的溪流，穿梭于山林之间。而在这些溪流里，有一种小河鱼，我们称之为武功山小河鱼。
掏出其内脏，洗干净并腌制后，放入油锅里煎炸至透，然后再进行爆炒。酥脆鲜香，非常好吃。
但这并不是关键，关键是绝对的辣！看着仅仅只有零星的小米辣在其中点缀，却辣得让能吃辣的四川人都受不了。
甚至都被辣味刺激的，无暇品味武功山小河鱼的鲜香酥脆。仅仅只是中辣的程度，就足以让人不停的喝水，不停的吐舌头了。
第二道：莲花血鸭
莲花血鸭是江西省萍乡市莲花县里一道普通的不能再普通的家常菜，在江西萍乡的各个餐馆里都有这道菜，每个江西萍乡人也都会做这道菜。
但就是这样寻常又普通的一道菜，却是“中国菜”之江西十大经典名菜之一，并且还被搬上了曾经北京奥运会的菜谱。所以，来到江西萍乡，这道菜是必点菜！
朋友说，她吃了第一口，绝对好吃。当地土生土长的“鸭崽里”被剁得很碎，甚至和剁碎的辣椒一样大小。在混合着鸭血，经过用当地特产的茶油烹炒之后，更加的美味鲜香，入味好吃。
但是，伴随着好吃而来的就是那无法让人忘怀的辣了！绝对是辣到过瘾！相比之下，四川有名的辣子鸡突然间显得有点辣味不足了。
甚至可以这样来形容：四川的辣子鸡与江西的莲花血鸭相比，辣子鸡像是水做的，而莲花血鸭则像是辣椒水做的。
所以，用一句调侃的话来说：所谓真正的勇士，敢于直面惨淡的人生，以及江西的辣！
第三道：麻辣鸭头
关于麻辣鸭头这道菜，其实并没有什么特别吸引人的地方所在。湖南菜里有辣鸭头，四川菜里也有辣鸭头，湖北菜里也有辣鸭头，江西菜里也有辣鸭头，甚至全国人民都在吃辣鸭头。
但对辣鸭头已经毫无感觉的四川人，却在品尝过江西辣鸭头后，突然间被唤醒了。辣，绝对的辣！但辣过之后还是想吃，越辣越想吃！这就是闺蜜对江西辣鸭头的切身描述，来自一位能吃辣的四川人的感慨。
江西的辣鸭头以“新余麻辣鸭头”为代表，先是将鸭头放入多种香料中浸泡腌制，然后再风干或者是烘烤，最后再进行具体的烹饪制作。
所以，江西的辣鸭头虽然以辣味最为突出，但却又不仅仅只是辣。它还麻麻的，酥酥的，鸭头酥软鲜香，味道很上头。
第四道：萍乡小炒肉
萍乡小炒肉就是一盘普通的炒肉，所以，将它列为“萍乡十大名菜”之一，真的是无法理解。
但朋友说，这并不是一盘普通的炒肉。绝对的辣！辣到让人怀疑人生！到底有多辣呢？盘子里除了大量的青红辣椒以外，竟然还加了干辣椒粉。
当然，想要做到与其它地区的辣椒炒肉有所不同，只是辣还是不够的。据说，萍乡小炒肉之所以能这样鲜美好吃，因为在炒制的时候还加入了高汤。
所以，萍乡小炒肉也是你来江西一定要品尝的美味佳肴。别嫌它辣，因为这种美味的辣是你在别处品尝不到的，绝对是下饭高手。
第五道：萍乡炒粉
吃到第五道菜的时候，朋友已经被江西的辣给折服了！不得不说，对于吃辣这件事情，江西的确有过之而无不及，而萍乡又是江西最能吃辣的城市。
据说在江西萍乡，就连煮粥和炖汤都要放辣椒。所以，又何况是一盘炒粉这样可以充当为面食的菜呢？
四川也有炒粉，广东也有炒粉，南京也有炒粉，等等很多城市都有炒粉，但提起炒粉却要很自然地联想到江西炒粉。所以，这难免就证明了，江西炒粉才是最正宗的炒粉。不知道这样理解对不？
不管对错，可以肯定的是，江西萍乡的炒粉是最辣的！里面不仅仅要有像绿豆芽，鸡蛋，猪肉，葱等等配菜，辣椒是不可缺少的。不管是青红辣椒，还是干辣椒，还是辣椒粉，统统都来吧！
一口下去，混合着各种配菜的米粉，被辣味和香味所包裹，瞬间全身的细胞被唤醒。辣得透彻，辣得美妙。
朋友说，作为能吃辣的四川人，突然间觉得有点辣不动了。
如果把四川的辣和江西的辣放在一起进行比较，那四川的辣就好比是逍遥派，招式比较飘逸美妙，看上去油光满面全是辣椒，但却只是辣在表面。
而江西的辣，则有点像是北冥神功。看上去有点平淡无奇，但却是内功深厚。尝过之后才发现，辣到了五脏内腑，并且连绵不断，辣的醍醐灌顶。
