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最具成都特色的5种美食,第二个有上百年的历史!漏掉的请您添加

四川成都,四川省省会,是国家历史文化名城,在这里不仅可以享受各种各样的美景、休闲与宁静,还能享受各种各样的特色美食和特色小吃,被称为世界美食之都。大家都吃过哪些?

第一个:鸳鸯火锅

是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的四川创新火锅。这种火锅用铜片隔成两半,造成一个太极图形,一边放清汤卤,一边放红汤卤,入锅烫涮。

第二个:钵钵鸡

钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。

第三个:夫妻肺片

成都人人皆知的一道风味名菜,以前仅是单一的心肺经过特殊加工而成,现在辅以牛肉、猪肚、舌头皮等搭配取代单一的肺片,好不好吃,吃过的朋友自然有发言权,旅游返回,也是来过成都的印象!

第四个:菠萝

菠萝饭属于甜食,淡淡的菠萝味,吃起来感觉还不错。

第五个:担担面

担担面最初是因挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一种铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。现在担担面多已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,是成都一大著名小吃。

责任编辑: 王和  来源: 董益坚说职场 转载请注明作者、出处並保持完整。

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