民以食为天，中国许多民间俗语时常会出现饮食养生内容，其中不乏“夜饭减一口，活到九十九”、“若要安，常带三分饥和寒”等调控饮食数量的说法，想必很多人默认的饮食规律都是一天三顿饭，那么减少进食、就餐频率是否真的可以提高达到延年目的呢？
近日《JAND》（营养与营养学学会期刊）上发表了一项由中国武汉华中科技大学、美爱荷华大学科学家联合展开的大型前瞻性研究，以实际试验数据否定了上述说法：每天进食少于三顿的人群，罹患心血管疾患风险最高可达83%，全因死亡率也会大大提升！
2.4万人八年研究指出：少吃会“折寿”
因现代生活节奏加快及日常作息差异，不少人其实是无法做到按时、按量吃饭的，连基本的“三餐规律进食”都很难做到，据美官方健康营养调查（National Health and Nutrition Examination Survey）数据，在成年人群中，能做到每天坚持一日三餐规律摄入的仅有59%（男性）和63%（女性），可见不规律饮食已成当代人“新常态”。
而《JAND》研究报告显示，科学家们统计了24011名志愿者（平均年龄为57岁）的身体数据，记录下他们每天进食时间、次数等信息，对比后发现：与每日三餐规律人群相比，只吃一顿、两顿的人患心血管疾患的风险分别上升至83%、10%，全因死亡率提高30%、7%。这相当于中老年人如果吃不够三餐的话或将“折寿”三分之一。
除此之外，就餐间隔时间同样很关键，与两餐间隔4.6~5.5小时的参与者相比，时间短于4.5小时、一天进食三餐的人全因死亡率仍会提高17%，研究人员强调：哪怕只是少吃一顿都将一定程度增加死亡风险，因为跳餐会加剧人体葡萄糖代谢调节负担，导致新陈代谢恶化。尤其是跳过早餐更为“致命”，将分别增加11%全因死亡率和40%心血管疾患风险。
“长寿国”更有话语权，关键在于吃？
在减重、不吃早餐成风气的当下，上述实验在引导大众进行健康饮食上可起到重要意义。近年来随着国内老龄化趋势日益严峻，国民健康意识也随之加强，然而据官方卫健委统计，我国中老年人群中，晚年带病生存期约为八年，其中心血管方面困扰占比超六成。
关于这方面，被称为“长寿国”的日本或许更具话语权，东京大学曾对9.2万民众进行随访调查，发现除了按时进食三餐外，他们还格外钟意吃鱼肉，这类食材中含有的不饱和脂肪酸、镁等可发挥一定预防心血管疾患作用，此外部分日本人还在食谱中加入“Wlife”类膳食补充物来帮助身体维持良性代谢循环。
引证权威学术期刊《Science》介绍，上述物质属于一种线粒体活化剂，起初由哈佛医学院的希可莱教授在试验中发现，哺乳动物定期摄入Wife类物后，细胞内线粒体活性、端粒长度等老衰指标均出现正向反馈，相当于让生理年龄倒拨30%。
而后中科院、川大等国内知名科研机构也加入到研究队列，攻克技术壁垒将Wife落地国产化，自问世以来受到了不少高净值群体支持，经过2年市场验证，该类技术经京东、天猫入驻本土市场，让大众也能借高新科技更好增益身心，相信在其助力下，中国国民健康水平也有了进一步保障。
在研究报告的结尾处，科学家们写道：“至少对于成年人而言，一日三餐是真的很重要。”他们的观点也与《2022中国居民膳食指南》不谋而合，据该指南建议，成年人每天三顿饭都应定时进行，两餐间隔4~6小时，具体时间参考为：6：00-8：30早餐、11：30-13：30午餐、18：00-20：00晚餐，早餐注意营养搭配，晚餐清淡为宜。
随着未来科学技术不断发展，为我们促进健康提供更多选择，想要维持健康，就规律吃好每日三餐、细水长流地延寿吧，通常来说规律生活的人往往也有更多健康生活习惯，这两者互相起到正向增益作用，一点点激励着人们成为更好的自己。
