前有孔乙己，后有摆地摊。
前几天，某大媒刚给就业难的毕业生们贴上了“孔乙己”的标签。
说他们不肯放下架子，不愿意劳动。
这不，配套的“组合拳”来了。
近日某媒体报道，说在浙江义乌，一对95后的小夫妻一边摆摊炸串，一边直播，吸引了不少人流。
日销9000块钱！
你看，这就给这届迷茫的大学生指明方向了，找不到工作，可以去摆摊嘛。
我仔细算了算帐，9000块钱的营收，除去食材、调料的成本，净利润大概有7000多，起飞！
每天连续工作10小时不间断的话，每小时要炸90份，也就是两人平均45秒就能卖出一份。
这比机械化程度很高的肯德基还要快几倍，手速简直无敌。
而且500斤土豆加250斤豆腐，除以900份数，每份竟然能有0.83斤。
我也是经常吃小吃摊的，这种管饱的分量是从来没见过，难怪生意那么好。
如果新闻报道属实的话，那么这对夫妻的小吃摊，完全可以被当作餐饮界的教学典型，供所有包括麦当劳、肯德基、喜茶等餐饮连锁深度学习参考。
那么，这种小吃摊是否真的那么好做呢？
带着科学严谨的态度，我找了一些数据尝试深入分析下。
02
摆小吃摊能赚多少钱？
这种东西没有个谱，网上各种小红书案例上，从几块到几万的都有，过于魔幻。
新闻中这种一天流水有9000的，我反正是没遇到过。
于是我就找了找数据。
据《中投顾问：中国地摊经济数据分析（2020）》的数据：
地摊的日营业额一般在100-800元之间，利润率一般在30-40%之间。
算一下，普通摊一天大概每天能赚30\~320，年收入在1万到10万之间，差距很大。
如果想多赚点，那么早点小吃和废品回收，这两大市场一定要抓住。
当然，搞小吃摊也要有前期的投资成本。
如果是合法摆摊，那么每个月300元左右的摊位费，以及集成燃气、锅炉的移动餐车，交通费的成本也不能少。
我往少了算，这个固定成本，大概在5000元左右一年。
按照年赚10万的乐观数据来算，净利润大概是9.5万。
每年除去过年，给孩子、父母过生日等必要假日，工作个350天。
一天能赚271块钱。
按照摆摊时长10小时算，**时薪27.1块钱**，大过了一线城市的肯德基餐厅每小时的报酬——14.5-16元。
从这个角度看，摆摊的收益，确实要比去肯德基当服务员来得多。
但一定要注意，这是最乐观的数据。
不乐观的话，时薪就是两块多，不如去肯德基当服务员了。
03
当然，摆摊调研报告这东西，只能印证当下，还无法分析未来。
未来的话，摆小吃摊的收入能否持续增长呢？
