春天长个，家长们都铆足了劲儿给孩子各种补，殊不知，并不是孩子吃进去的都被吸收啦，补充营养的重点就在“吸收”，而“吸收”靠的就是脾的运化。
给大家推荐一道特别适合春天的小点心，每年春天，我都用它来给孩子做早餐，一周吃上两三次，孩子脾胃好了，粗茶淡饭也能长得好！
山药、芡实是健脾、补肾的，主要的作用是促进孩子的生长发育，孩子肾精充盈、骨髓滋养了，就能发育好、长得高。白扁豆有健脾、和中、化湿的作用，春夏季节湿气重，多吃白扁豆能去除大自然中的湿邪，避免体内生湿。
但山药、白扁豆、芡实都有固涩的功效，单独用这几种食材做，孩子连吃几天就很容易出现大便干硬、便秘的现象，如果孩子本来大便就不好，症状会更严重。所以，我特意在里面加入了润肠通便的银耳，润肠通便，能很好地预防便秘的发生。
这道【祛湿糕】，食材考究，做法简单，锅中一蒸就成，大人小孩都可以放心食用，春天活动量增大，正是进补的最佳时期，不妨收藏起来，常给家人做哟！
大黄米山药扁豆芡实银耳
——【祛湿糕】
食材：芡实50克白扁豆100克银耳10克山药70克大黄米面200克盐适量水160克
做法：
食材都准备好。
白扁豆、芡实淘洗干净，跟银耳一起用清水浸泡一个晚上。
泡发好的样子，明显膨胀了很多。
杂粮捞出来，清洗干净后放入铺了纱布的蒸盘里。山药去皮后，一起蒸。
蒸好后的食材趁热，用擀面杖将一半的杂粮稍微捣碎，剩下的一半不用擀，保留些颗粒感口感更丰富。
银耳去蒂，稍微剁碎点，加入处理好的豆类中，加入适量盐。（可甜可咸，喜欢吃甜的加入白糖）
将大黄米面倒入盆中，
分次加入水，拌匀。
用勺子将食材舀入抹了油的模具，用力压紧实。
盖上保鲜膜，放入蒸锅大火蒸30分钟即可。
出锅后，稍微放凉，切成后面就可以食用啦。
小贴士：所有的杂粮提前浸泡一个晚上。然后采用隔水蒸，既不会水淋淋的，也不会干巴巴蒸不透。
蒸好的糕刚出锅的时候比较粘，稍微放凉再切片，凉吃也美味哟。
