每次去肯德基吃东西,孩子总是要点上2个蛋挞,蛋挞奶味很足,软嫩香滑,别说孩子爱吃我也是特别的爱吃,不过肯德基里的蛋挞太贵了,一个3块钱,有时候去吃自助餐我才多吃一些,不过自助餐里的蛋挞确实没有肯德基里的好吃,后来我也是知道原来自己在家就可以做蛋挞的,而且做法也是很简单的,一搅一烤,10块钱做一锅,和外边卖的一样好吃,咬一口酥到掉渣。
因为孩子和我都是比较的喜欢吃蛋挞,如果自己在家做的话,那成本也是会很低,自己做出来的更加的卫生健康,自从学会做蛋挞之后,我也是隔三差5就做,当早餐当甜品,有时候孩子学校组织活动,我也是会特意多做一些,让孩子带到学校去,和同学们分享着吃,孩子同学的妈妈也是向我请教蛋挞的做法,其实但他并没有我们想象中的那么难,只要准备好食材都是会做的。
首先我们准备纯牛奶200克,白糖100克,蛋蛋油100克,全蛋2个,蛋黄3个蛋,挞皮适量,如果没有蛋挞皮的也是可以准备饺子皮。首先我们制作蛋挞糊,准备一个干净的碗,一定要无油无水,然后倒入准备好的纯牛奶和白糖,搅拌至白糖融化之后,过滤一下,这样可以过滤掉多余的气泡,让蛋挞糊更加的细腻。
蛋挞糊做好了之后,再准备另外一个碗,然后倒入淡奶油,全蛋,蛋黄搅拌均匀,然后将蛋奶糊和淡奶油搅拌在一起,做好了之后,将蛋挞皮均匀的摆放在烤盘上,然后倒入蛋糊,蛋糊不要倒的太满,8成就好了,接着将烤箱预热,然后将蛋挞放入到烤箱里面,上火230度,下火200度,烤20分钟。
将蛋挞烤至出现金黄色焦糖斑,就说明蛋挞做好了,关掉烤箱取出稍微放凉就可以吃了,在家自制蛋挞做法很简单,不到10块钱的成本也是能做出12个蛋挞,可比外边买的要实惠多了,做好的蛋挞特别的香甜,奶香浓郁,趁热吃咬一口酥到掉渣,喜欢吃蛋挞的快试试做吧。