狂饮水食菜仍便秘?有医生指,不停吃高纤菜依然无法解决便秘问题,可能需要油脂配合,才有效通便滑肠!医生引述研究指出,有1种油好处多,可预防心脏病,并有2种摄取方法,其中1种食法软化粪便效果更佳,通便事半功倍!
饮水食菜仍便秘可能是缺乏油脂
大肠直肠外科医生陈威佑在其facebook专页指,曾遇过不少人靠吃菜纾缓便秘,但吃了一段时间问题仍在,遂而向他求助。陈医生指,进食高纤蔬菜,的确有助形成粪便,并帮助肠胃蠕动。不过,单吃膳食纤维丰富的蔬菜,仍不足以令粪便顺利排出,还需要适量油脂。
食油有效改善便秘/软化粪便原因
为何油脂有助缓解便秘?陈威佑医生解释,因为在粪便形成的过程中,需要大肠肌肉出力,以蠕动方式将粪便挤压到直肠。补充油脂后,有以下2大作用:
摄取油脂时,有一部分油脂会被小肠吸收,未被吸收的油脂则会在肠道内形成天然肠壁润滑剂,有助增加水分的吸收,并软化粪便。
摄取适量的油脂还能在肠道与粪便上形成一层防水膜,有助于大肠顺利推动粪便。
【同场加映】3大便秘原因:
食1种油快速通便如泻药医生教最佳食法
1种食油有助通便滑肠,好处不少。陈威佑医生引述国际期刊《肾脏营养杂志》(Journal of Renal Nutrition)的研究指,橄榄油的效果如同矿物油泻剂,有助润滑肠道并促进蠕动。此外,橄榄油是地中海饮食中常用的食材之一,对心脏健康和体重控制等方面有益。陈医生列出2种摄取橄榄油的方法:
解决便秘橄榄油好处及最佳食法
1.橄榄油可作酱料食用
橄榄油具有独特的香气,可以沾面包吃,或是拌生菜沙律、烹饪时加入橄榄油炒菜,都可以品尝到橄榄油最原本的香气与美味,并为身体带来润肠通便的效果。
2.橄榄油可直接饮用
日经健康出版社在《最新健康食用油全图解》中提到,相比吃橄榄油料理,直接喝橄榄油的消化与吸收速度较快。
若有严重便秘问题的话,建议直接饮用1至2匙的橄榄油,其软化粪便和增加排便顺畅度的效果会更明显。
不过,陈威佑医生提醒,若摄取过量油脂则会增加肠胃消化负担。故此,预防便秘的同时也要注意油脂的摄取量,才可保持肠道健康。
延伸阅读:吃蔬果后仍便秘的4大原因
营养师高敏敏指出,若已经进食很多高纤维蔬果,但仍未能解决便秘问题,可能是以下4大原因引致: