面食是我们生活中人们特别常吃的一种主食，我国的面食文化是丰富多样的。在各个地方，都有着独特的面食特色，其中一些更是因其独特口味而闻名全国。今天，我将为大家盘点一下网评中国“最好吃”的10碗面，南北平分秋色，有你家乡的吗？
山西刀削面
刀削面流行于山西及其周边，起源于元代。它最大的特点就是全凭刀削，面顺滑爽口，又有嚼劲，汤汁鲜香浓郁，所以在我们国家全国各地都是特别受欢迎的。
北京炸酱面
炸酱面在中国北方十分流行，尤其是夏季特别受欢迎，它由菜码、炸酱拌面条而成，咸香适口，吃完以后会让你有种舔碗的冲动。
吉林冷面
吉林冷面是吉林地区著名的夏季特色面食。它由凉拌面条、酸菜、黄瓜、豆芽等配料组成，口感爽口清凉，是夏季消暑的好选择。
河南烩面
河南烩面也是“中国十大面条”之一，它是以面条、羊肉、蔬菜和调料等为原料的小吃。汤底必须使用羊汤，香醇的肉汤配以口感光滑、柔软且富有嚼劲的面条，轻而易举地抚慰每一个河南人的胃和心。
兰州拉面
兰州拉面是甘肃兰州的特色美食。近年来迅速扩张，在国内的店面也最多，它以拉面师傅的拉面技巧而著称，面条劲道有嚼劲，汤底鲜美，常搭配上牛肉、羊肉等肉类，叫人忍不住一口接一口。
陕西油泼面
陕西油泼面是陕西地区的传统名吃。它以宽而平的面条为基础，再加上炒菜、炖肉和调料，最后淋上热油，伴随呲啦的声响，扑鼻而来的便是无法抗拒的香气。
武汉热干面
热干面是武汉特别有名的一种小吃，它是一种介于汤面和凉面直接的特色面，将蒸好以后再晒凉的面条放入锅中煮大约一分钟，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，色泽黄而油润，诱人食欲。
江苏阳春面
江苏阳春面是江苏地区非常有名的一道面食。它由细而短的面条、鸡蛋、豆芽、黄瓜、火腿等多种配料组成，清淡可口，是人们早餐的常见选择。
广东云吞面
云吞面又称馄饨面，在广东大街小巷到处都可以看到的云吞面，是地道的特色小吃。还曾入选“中国十大名面”之一。
四川担担面
四川担担面以其麻辣味道而闻名，是四川成都非常有名的一道面食。它由细面条、花椒、辣椒油、花生碎等配料组成，口感麻辣，回味无穷。
镇江锅盖面
镇江锅盖面也是我国十大面条之一，又称镇江小刀面。锅盖面特点是软硬恰当、柔韧性好等，它和重庆火锅一样，是码头文化的一种表现。码头附近，行人匆匆，一碗面条，方便快捷，满足温饱。
