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台式炸酱面用“这种面条”最搭!酱汁、配料美味比例解密(组图)
2022-03-22

台式炸酱面是台湾具有代表性的国民美食,不只是小吃店的固定品项,也是常见的家常料理,各家的炸酱食谱都不一样,咸、香、甜、辣,最重要的美味关键就是“酱汁三宝”和“食材比例”!炸酱面小知识炸酱面明明料理步骤中没有“炸”,如何得名?其实“炸”做为动词,并不是“料理...

吐槽:买炸酱面都不行 北京和冬奥似乎没啥关系(图)
2022-02-04

受新冠肺炎(中共病毒)疫情影响,在北京举行的冬季奥运会采行严格的闭环管理,所有外籍选手、记者等均须团体行动,搭乘指定大巴行经指定路线抵达指定地点,不允许自由在北京观光;各国选手虽深知此为防疫需要不得不为的政策,但也难免抱怨这次的奥运赛事,“北京”与“冬奥”间,似乎毫不相关。

家庭版老北京炸酱面,炸酱面制作教程,过程简单,一学就会(组图)
2022-01-22

前年带孩子去北京旅游,她现在基本都忘记得差不多了,唯独没有忘记的是吃老北京炸酱面,说跟家里的不一样,有很多不一样的菜码,吃起来也很香,时不时的要我在家给她做,虽然跟北京面馆的味道稍有区别,但是别有一番味道,今天就来分享一下老北京炸酱面的家庭版做法,记得关注...

到北京必吃的8大美食!打卡走起(图集)
2021-12-12

大家关于北京的印象是什么呢?是北京天安门,是故宫,是长城,是颐和园,是鸟巢,还是清宫剧?或许,有没有人第一想到的,就是北京烤鸭?作为一个吃货,要让我爱上一座城,首先这座城里得有值得的人,哦不,是好吃的美食北京就是我非常喜欢的一座城市,因为它不仅风景好,旅游...

“中国十大面条”是哪些?你吃过几种?网友:面条也有地位之分(图集)
2021-11-22

面条,是咱们中国人最常吃的主食之一,也是中华饮食文化的重要组成部分。据现有考古记录记载,考古学家们在青海一家村庄里发现了裸露在岩层中的面条,距今已有4000多年的历史。由此,人们判断,早在4000多年以前,中国就已经有了面条。最早期的面条,可能就是简单水煮...

肯德基也出炸酱面了!(图)
2021-10-18

新食品:肯德基炸酱面©网络中国的肯德基卖起了炸酱面,这是肯德基在北京首次推出的地域化限定产品。微博上激起一片讨论,炸鸡配上炸酱面搭吗?尽管质疑声浪有,但仍有众多消费者去门市尝鲜。北京人说起炸酱面,总说自己家做的最好吃。肯德基这次推出炸酱面套餐,可...

山西人一周的晚餐在网上火了,7天面食不重样,网友:看着就馋人(图集)
2021-09-19

作为土生土长的山西人,可以一个月不吃米饭,但如果两三天不吃上一次面食的话,肚子里总感觉会缺点什么,所以在我家的餐桌上,几乎每天都会吃一次面食。每天的午餐都会在单位解决,所以晚餐基本会以各种面食为主。可能有不少朋友会说,天天吃面食不会腻吗?从小生活在山西这个...

3岁女娃肚子饿点外送 来了100碗炸酱面(图)
2021-06-18

中国吉林长春有一位外送员,在1楼到13楼之间来回了好几回,好不容易把100碗炸酱面送到13楼,他气喘吁吁地说100碗面送到了,但是你们为什么要点这么多呢?▲老爸看着女儿点来的100碗面。(图/翻摄自微信)原来是一个3岁女娃娃拿着爸爸的手机,在网络上点了10...

炸酱面好吃有窍门 这样做才最解馋!面条筋道 炸酱味浓 特过瘾(组图)
2020-11-18

我喜欢吃面,工作室里的人都知道……每次出差,都到当地的面馆吃一碗面。不管热干面还是炸酱面,都是我的心头大爱!记得若干年前,第一次吃炸酱面的情形。在长城脚下的一家面馆里,点了份炸酱面,呼哧呼哧几口就下肚了,很惭愧的说,没尝到啥味。反正结账时我是蒙了,一碗小份...

吃了30年面条 这种做法还是头回见!网友:跟小时候吃的一个味(组图)
2020-10-29

导读:今天才知道,面条还能这样做!根根香脆,咸淡适口,比方便面还香喜欢吃面条是挡不住的!尤其是在中国北方,面条可谓是大行其道!炸酱面,牛肉面,葱油面,刀削面,裤带面,油泼面……天天吃都不嫌腻!作为地道的北方妹子,最喜欢将面条煮着吃,再卧一个鸡蛋,来两三棵青...

打卤面、炸酱面、焖面、炒面…哪种面条营养更好?(图)
2020-08-11

面条的吃法有很多种——打卤面、炸酱面、焖面、炒面……选择哪种吃法,才能做到既有营养又好吃呢?当然,以上列出的面条吃法都有营养,但如果说到之最,首推炸酱面。炸酱面,其中的面条,与其他吃法中的面条并没有本质区别。其差别主要在于炸酱面里配合的两种东西:一种是酱,...

中国最值得吃的“5碗面” 你吃过几碗?没吃过的人生是不完整的(组图)
2020-02-28

南北饮食差异巨大,北方人多以面食为主,南方稻田居多,水稻得以大片种植,自古就以米为主食。这北方人不仅喜欢吃面食,而且还将面食换着花样做呢。馒头花卷就不必多说,今天就来说说全国各地最值得吃的5碗面,你吃过几碗?没吃过的人生是不完整的!油泼面,它是陕西的特色面...

秘制家常炸酱面 面条筋道入味 色泽诱人 香喷喷 好吃到舔光盘(图集)
2019-01-09

北方人最爱吃的就是面条,当然面条对于我来说也是最拿手的,会做面条有很多种,譬如,汤面,凉面,打卤面等等,然而炸酱面是我家人最喜欢吃的面条做法, 今天我就教大家做一碗香喷喷的家常炸酱面,卖相极其类似韩国炸酱面,但味道比韩国炸酱面好吃几倍,而且制作简单...

川普访华:他钦点了哪些北京小吃(组图)
2017-11-10

美国总统特朗普已经到达北京,作为就任后对中国的首次访问,这番行程引起了广泛的关注。爱发推特是这位老当益壮的美国领导人的习惯,在推特中,他给中华美食热情地点赞。你没看错,他用汉语拼音提到了三款美味。 特朗普此前在日本和安倍分享了美产牛肉制成的汉堡,在青...

自制传统老北京炸酱面(图)
2014-10-02

对于老北京的印象,脑子里立刻勾勒得是一个光头,肩上搭着毛巾,蹲在一棵大槐树下,端着一个大碗,吸溜吸溜吃着炸酱面,还啃着大黄瓜和大蒜,再来口小二或者普京的北京汉子。说起炸酱面真正体现了老北京的风格,普普通通但是很讲究,各种酱比例,6、7种菜码,平凡饮食中...

炸酱面美食的健康吃法
2012-07-29

炸酱面健康吃的秘诀:降低黄酱和甜面酱比例、少放肥肉丁、喝煮面汤、多放面码、少放酱油、加豆腐丝补钙。   每到盛夏,暑气炎炎,做饭的人最辛苦不过,吃饭的人也是满身大汗。这时候,大部分家庭最常放上饭桌的食物,恐怕莫过于面条了。  俗话说“头伏饺子二伏面,三伏烙...

韩国人为何如此钟爱“炸酱面”?
2010-07-30

朝鲜日报/撰稿=La Comma餐厅主厨 Park Chan-il (2010.07.29 14:59) ▲炸酱面(左)、奶油培根意大利面(右)炸酱面(jajangmyeon)还是海鲜面(jjamppong)?对韩国人而言,这恐怕是继哈姆雷...

炸酱面的详细做法
2008-11-01

材料:干酱、甜面酱、五花肉、葱花、蒜、八角、冰片糖、虾米干酱、甜面酱干酱兑水调开再和甜面酱混合待用。五花肉要切成肉丁!炒锅的油里放一个八角炸香放蒜片和五花肉下去炒,先炒干水分再炒到把油逼出。炒到逼出油了。再放酱油、料酒、虾米、葱花下去炒匀,最后把调好的酱倒...

经典的炸酱面
2008-06-13

之所以说经典,就是我家常吃的一种食物。记得小时候炸酱所用的酱都是自己家做的黄酱,过去的时候每年的春天家里的大人们都会炒黄豆,再磨成豆面,团成酱球,发酵,清洗浸泡、调味调制,道道工序一丝不苟,做好的酱放入缸中,可以吃一年而不会变质。 ...