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天气越来越冷,适合吃点热乎的,推荐5道暖身菜,吃完全身暖洋洋

气温骤降,真是太冷了,很多地方都下雪了,一定要注意保暖,还要在饮食上多调整,少吃冰凉的饭菜,让身体保持温暖才能少生病。

天气越来越冷,适合吃点热乎的,推荐5道暖身菜,吃完全身暖洋洋!赶紧来看看吧,这些菜营养好吃又暖和,每天换着吃,全家老小不怕冷,感兴趣的话照着做。

一、鸡翅鸡爪煲

做法:

鸡翅清洗干净,划上两三刀。鸡爪去掉指甲,清洗干净。姜片、葱段准备好。

鸡翅、鸡爪放进锅内,加入姜片、葱段,倒入适量清水和料酒,大火煮开,煮到变色捞出,再清洗干净。

碗中放入豆瓣酱番茄酱、辣椒面、生抽、蚝油、老抽、清水搅拌均匀,调好料汁。

另起锅加油,放入姜片、蒜瓣、洋葱丝翻炒,炒出香味,再放入鸡翅、鸡爪翻炒,至微微发黄。

接着放入料汁搅拌均匀,再加少许热水,盖上盖子小火炖煮,大约十五分钟。

最后放入玉米块、土豆块、盐,再继续炖十五分钟。炖好了撒上熟芝麻、葱花点缀,就可以食用了。

二、家常黄焖鸡

做法:

鸡腿剁成小块,清洗干净,再冷水入锅焯水洗净。干香菇提前泡发洗净。青椒、土豆切小块。

锅内加油和冰糖,炒出糖色,再倒入鸡块翻炒。然后放入姜片、蒜片、花椒粒、干辣椒段、八角翻炒,再倒入料酒、生抽、蚝油、老抽翻炒。

接着加入香菇、土豆、香菇水、热水,小火煮到所有食材熟,再转大火,加入盐、青椒。

最后收汁几分钟,就可以关火了,非常好吃,比外面买的香。

三、猪肉白菜炖粉条

做法:

五花肉冲洗干净,切成片状。白菜洗净,撕成小块。粉条提前泡软。姜片、葱段准备好。

锅内加油,烧热后放入五花肉,煸炒出油脂,再放入姜片、八角翻炒,炒出香味。

然后放入葱段翻炒,再倒入白菜翻炒。接着加入生抽、老抽翻炒上色,再倒入适量热水煮开。

最后放入粉条,盖上盖子焖煮几分钟,至白菜软,再加盐调味,翻炒两下,就可以出锅了。百吃不厌的一道菜,我家一周要吃好几次。

四、番茄炖排骨

做法:

排骨剁成小块,清洗两遍,再冷水入锅,加入料酒,大火煮开,将浮沫撇干净。

另起锅加油,烧热后放入姜片,煎出香味,再倒入排骨翻炒,至微微变色盛出。

然后倒入部分番茄翻炒,炒出汁水,再倒入适量清水煮开,放入排骨,小火炖煮到软烂。

接着放入生抽、盐调味,再放入剩余的番茄,继续煮五分钟。

最后转大火稍微煮一下,略微浓稠些就可以关火了,盛出后撒上葱花食用。增加了番茄的酸甜味,排骨一点不腻,非常可口,快尝尝吧。

五、萝卜羊排汤

做法:

羊排段浸泡半个小时,再清洗干净。然后将羊排放进锅内,加入清水,大火煮开,去掉浮沫,再捞出羊排待用。

另起锅,加入适量清水、厚萝卜片、姜片、葱段,大火煮开,再放入羊排,继续大火炖煮。

接着放入一点点醋和料酒,煮五分钟,再转小火炖煮,至羊排变软。

最后将萝卜片去掉,再放入萝卜块,继续煮十五分钟左右。炖好了加盐、白胡椒粉调味,就可以出锅了。

以上五道暖身菜都很不错,赶紧制作吧,助你暖和过冬。

责任编辑: 王和  来源: Jenny的小厨房 转载请注明作者、出处並保持完整。

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