一名70岁老翁是糖尿病患者，每天勤验血糖，平常早餐都会吃馒头，饭后血糖大约在200mg／dl左右，某天吃完早餐多吃了2颗蛋黄酥，血糖竟暴冲到500mg／dl以上。
医生表示，蛋黄酥的碳水化合物含量高、热量高，真的嘴馋顶多吃1颗；另外早餐不要只吃馒头，应该配颗蛋或是蔬菜，避免血糖起伏太大。
新陈代谢科医生庄武龙在脸书发文表示，有位70岁老翁之前糖化血色素都在7％以上（正常值为4到6.5％），勤验血糖后，终于在不加重药物剂量下，成功让糖化血色素降到7％。
老翁前阵子回诊，他说平常早餐都吃馒头，饭后血糖大约在200mg／dl左右，某天早餐多吃了2颗蛋黄酥，血糖竟然飙破500mg／dl。
庄武龙表示，1颗蛋黄酥的碳水化合物就有20到40克，等同半碗白饭，老翁吃了2颗等于多吃了1碗白饭的碳水化合物。
医生表示真的想吃最多吃1颗，而且早餐的馒头也应该减量。
另外庄武龙建议，早餐不要只吃馒头，可以配1颗蛋或蔬菜，如果只吃馒头，血糖上升比较快、起伏较大。
一名老翁早餐多吃2颗蛋黄酥，血糖直接飙破500mg／dl；医师建议真的想吃顶多吃1颗，另外早餐不能只吃碳水化合物，应搭配鸡蛋或蔬菜。（示意图／Shutterstock）
