再过不到1个月就是农历新年，年终尾牙、新春聚餐不乏豪祭五脏庙的场合，对于肠胃形成不小的负担，“火烧心”是许多人的噩梦。美国佛州一名肠胃科医生以自身经验分享，某天他吃了一顿种口味的餐食之后发生严重的胃食道逆流，服用好几种药物仍未缓解，他冷静思考之后决定改找食物急救，吃完一根香蕉30秒之后，不适感竟完全消退，令他大呼“奇迹”。
美国佛州胃肠疾病学家萨尔哈博（Joseph Salhab）开设的抖音帐号多达6000万人追踪，胃食道逆流是他的主治项目之一。去年深秋他发布了一支短片谈起自身的火烧心对应经验时说明，事发当天，他吃了一顿辛辣料理，餐后出现那一阵子最严重的胃食道逆流，他去了药柜找出好几种非处方药先后服用，效果微乎其微。
萨尔哈博说，当时他冷静思考之后，找了一根香蕉来吃，吃完之后只过了30秒，胃部灼热感完全消失，而且之后并未再度涌现，香蕉成了他口中的“神奇食物”，不出几分钟就能缓解胃食道逆流，而且也是对身体健康有益处的食物。他说，这件事情告诉大家，食物也能成为胃食道逆流治疗计划的一环。影片发布后已累积将近75万次点阅。
胃食道逆流（GERD）意指为消化的食物与胃液从胃部逆向朝上往食道移动，抵达喉咙时会引发疼痛与灼热感，不适感强烈，而且很难找到解决办法。这种状况的起包括进食、躺下、弯腰等行为，有时会引发胸骨下方的上腹部有灼痛感，倘若在夜间发生，可能会导致持续咳嗽或气喘恶化。
不过，缓解治疗胃食道逆流的传统药物会导致令人担忧的副作用，不少医生转而建议患者摄取特定食物或避免特定食物以治疗或缓解症状。
高度酸性的食物例如咖啡、番茄、酒类、辛辣或油腻的菜肴，会导致胃酸分泌增加，这会导致胃灼热或胃酸逆流的情况加剧。香蕉的酸性低、碱性较高，有助于舒缓食道内壁受胃酸刺激的情况。萨尔哈博说，杏仁、绿花椰菜、羽衣甘蓝也属于低酸性食物。
