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不沾锅用一阵子就沾 达人教5招延长寿命 先下油再开火

家事达人分享保养不沾锅的5撇步,可以延长使用寿命。(图:shutterstock/达志)

不沾锅大多是陶瓷或聚四氟乙烯涂层,光滑的表面让食物不容易黏在锅上,不过用了一段时间效果就会慢慢变差,家事达人豆豆妈咪分享5撇步延长不沾锅的使用寿命,包括每个月定期用油养锅、冷锅冷油再开火、不用大火烹煮、使用完不要立刻清洗、洗完擦干或晾干,不要放烘碗机。

豆豆妈咪在脸书发文表示,常常有人抱怨新买没多久的陶瓷不沾锅“很快就沾锅了”,她直言不沾锅的寿命和使用方式有很大的关系,只要掌握5个原则,就能用得更久。

首先是要定期养锅,因为不沾锅表面有很多毛细孔,每个月用油养锅一次,可以维持更好的不沾效果,只要在洗干净的锅子内倒入一些食用油,用厨房纸巾擦拭表面,再拿干净的纸巾将多余的油擦掉就完成了。

豆豆妈咪提醒,使用不沾锅应该冷锅下油,接着才开火,可以避免刮伤锅子;不沾锅不适合大火快炒,只适合中小火烹煮,如果常常用大火煮,会缩短它的使用寿命。

使用不沾锅应避免锅内外温差太大,刚煮完锅子还热热的,不要马上清洗,等到降温再洗,从冰箱拿出来的食材也要退冰再煮;洗完锅子用纸巾擦干或自然晾干,不要放进洗碗机或烘碗机。

责任编辑: 赵丽  来源:中时新闻网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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