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美国人放弃一站式购物 用三招应对通胀

随着物价上涨,美国人开始改变购物习惯。为了省钱,人们放弃以往“一站式”购物方式,改为到不同的商店购买食材,消费者前往不同零售商的次数增加了8%。

《华尔街日报》报导,根据数据公司Numerator的数据,2023年3月至2024年2月的一年期间,美国消费者平均从20.7家不同的店家购买杂货,前往的不同商店比2019年至2020年同期增长23%。

分析师表示,除了逛更多店,购物者还会到更便宜的地区去购物,并积极参加各种促销活动。

一些人开始到各地杂货店寻宝。随着杂货在家庭预算的比重达到30年新高,越来越多的人决定开车到城里,到处寻找优惠。

每个星期天,在佛罗里达州坦帕市的罗琳‧奥格⾥(Lorin Augeri)都会坐在厨房餐桌旁,拿着笔和笔记本,仔细计划一家四口一周的膳食,并考虑将在哪里购买每种食材。

在一家旅游公司上班的奥格⾥女士表示,她的目标是要将杂货消费保持在每周250美元以下,因此需要在Costco(好市多)、Target(塔吉特)、Publix(大众超市)、Sprouts等不同的店消费。

“我还想要买其它东西,但现在我们需要把钱花在刀口上。”35岁的奥格⾥女士说。

“多站购物”新趋势

消费者研究人员和零售分析师表示,根据美国劳工部的数据,食品杂货价格在三年内上涨了21%,这使消费者“多站购物”的趋势出现。咨询公司AlixPartners表示,总体而言,杂货店消费者出门购物的次数比去年增加了8%,并且每站购买的商品都减少了。

根据美国农业部数据,2022年,家庭食品支出花在传统超市的比例占66%,比起2017年的69%,这个比例下降了。

维克森林大学商学院(Wake Forest University School of Business)行销学教授罗杰‧比姆(Roger Beahm)表示,一些食品零售商店现在倾向于差异化经营,而不是试图让所有人“一站购足”。

“零售商正在寻找他们擅长的特定类别,并提供优质产品。”他说。

折扣杂货店Lidl(利多超市)正试图为消费者提供最优惠的价格,目标是长期吸引顾客。负责该品牌客户体验的法兰克‧科尔(Frank Kerr)表示:“我们希望以成本价或更低的价格推广许多商品,以满足客户的喜好。”

商店也更关注自己的自有品牌或商店品牌,这些品牌通常比较便宜。根据AlixPartners的数据,大约在过去一年的期间,商店品牌的销售额比2022年同期增长了15%。

值得一试的“杂货旅行”

住在纽约布鲁克林的蜜雪儿‧杨(Michelle Young)以往在购买食品时,几乎总是选择比较近的店。然而,在当地的街角商店,有机全脂牛奶的售价超过了每半加仑6美元。

现在,有小婴儿的杨女士更依赖Target品牌,因为一加仑Target牛奶通常便宜2美元左右。她们家也经常会去纽约长岛的父母家,或者到位于伯克希尔的第二个家周围的杂货店购买商品。

杨的丈夫奥古斯丁‧帕斯奎特(Augustin Pasquet)也更积极地直接从马萨诸塞州农民那儿购买当地的鸡蛋和肉类。他表示,随着食品杂货价格疯狂上涨,买小农的新鲜产品相对变得比较合理。

空服员巴哈迪尔‧塞纽特(Bahadir Senyurt)则将“杂货旅行”的精神发挥到了极致。他最近的战利品包括来自巴黎的7美元粉红酒,在Trader Joe’s(乔氏超市)的售价为17美元;2美元的欧洲洗碗精,在Amazon(亚马逊)上售价为15美元;另外还有袋装浓缩咖啡、意大利面橄榄油和面包。

“在我出门之前,我会看看食品储藏室,看看缺少什么,然后在出国时购买。”48岁的塞纽特说。

活用打折优惠

去年秋天,零售行销公司Advantage Solutions调查了8,017位美国消费者,其中大约三分之二的人表示,他们现在非常依赖商店提供的优惠券,对比2021年,只有33%的人使用过优惠券。

直到最近,佛罗里达州坦帕市的奥格丽(Augeri)才开始关注起优惠券,她和两个年幼的女儿一起把购物和促销变成了一场游戏:“我们一起猜猜看妈妈能存多少钱。”

“前几天我存下60美元,我们都在尖叫。”奥格丽说。

在休士顿,34岁的艾希莉‧麦基利(Ashley McGeary)采取另一种做法。她扔掉了购物清单,现在专攻打折的商品。在一家能源公司工作的麦基利女士说,她几乎每隔一天就会去光顾当地的几家商店,尽可能地享受不同的折扣。

“我(的消费)变得更有弹性,我现在吃了更多当季食品,我认为这更健康。”麦基利说,“我认为这很好,是一种仍然感觉‘赚到了’的方法。”◇

责任编辑: 李华  来源:大纪元 转载请注明作者、出处並保持完整。

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