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买榴莲,切记别光挑大的捡,巧记5诀窍,挑到手的榴莲皮薄肉多味道甜 

榴莲被誉为“热带果王”,是一种营养价值极高的水果,它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。然而,榴莲却有着一股特有的味道,这种味道在有些人觉得是香气扑鼻,可有些朋友闻着这个气味,却觉得“臭”的受不了,让人避之不及。就拿我和我老公来说吧,我就是个榴莲的爱好者,除了平时购买榴莲吃,还喜欢各种榴莲味的食物,比如榴莲蛋糕、榴莲饼干、榴莲糖果等。每次在我吃这些食物时,我老公总是能躲多远躲多远。

说起榴莲,挑选却是个难题,它的外表坚硬,浑身长满尖刺,我们根本无法查看里面的果肉情况。要是不会挑选,花了高价,买回家的榴莲打开后,果肉少的可怜,那就真是太亏了。那么到底怎么挑选榴莲呢?今天就来教大家挑选榴莲的5个小技巧,保准让你物超所值,选到皮薄肉满的榴莲,下面一起来看看吧!

技巧一:看身材。

平常我们购买其他水果时,往往都会挑选更好看一点的,但榴莲不同,那种身材苗条,看起来好看的,往往里面的果肉比较少,皮也特别厚,这样的榴莲买回家,就特别亏了。我们应该挑选那种鼓鼓囊囊的,体态丰盈又饱满的,这样的榴莲就表明里面的果肉多。不仅如此,榴莲看起来有几个鼓包的,就表明有几房果肉,鼓包越大,表示里面的果肉越大。因此,看到那种都是鼓包,看起来丑丑的榴莲,反而是果肉满满的,我们可以放心购买。

技巧二:看刺。

在榴莲的表皮有着很多的刺,这些刺尖尖的,密密麻麻的分布在表皮。经常购买榴莲的朋友会发现,有些榴莲的刺非常密集,而有些就比较稀疏。其实榴莲在小的时候,它的刺就是很密集的,但随着果实的生长变大,这些刺就会慢慢被撑得分开了。所以,榴莲的刺很密集的,就表明还未完全成熟,而那种刺已经稀疏了的,就表明成熟度好。不仅如此,我们还可以用手将相邻的两个刺捏一捏。已经成熟的榴莲,它的刺捏起来有弹性,就算把手指放在尖头,也不会感觉很扎手。但要是刺捏起来很坚硬,也很扎手的,这样的榴莲成熟度就比较差了。

技巧三:看果柄。

在榴莲的果蒂处,都会留有一小节的果柄。挑选榴莲的时候,我们也不要忘了查看一下这个果柄,通过观察果柄,我们就能了解榴莲的皮是薄还是厚。一般情况下,同一品种、大小差不多的榴莲,它的果柄越粗,就说明里面的果肉越饱满,而且果皮也更薄,这样的榴莲买回家,里面满是果肉,吃起来非常过瘾。相反,要是手柄很细的,则表示它的皮厚、果肉少,我们就不要选购了。

技巧四:看开裂。

我们都知道,在榴莲的顶部有很多的裂纹,当榴莲慢慢成熟时,这些裂纹就会裂开来。所以,很多朋友在买榴莲的时候,就喜欢挑选已经开裂的,觉得这样的榴莲成熟度好,自然口感也会更加好吃。虽然说榴莲开裂代表着它的成熟度好,但我们应该选择那种轻微自然裂口的,而那种裂开很大的,很可能就是人为的,并且榴莲的裂口大,就会使果肉暴露,这样还会有一些细菌、小虫子入侵,影响果肉的品质。

技巧五:闻气味。

购买榴莲时,我们还可以凑近闻一闻榴莲的香味。要是我们能闻到浓郁的香味,就说明这个榴莲的品质好,成熟度高。相反,要是我们凑近榴莲,闻到的气味寡淡,甚至闻不到香味的,那就说明这个榴莲的成熟度比较差了。但要是榴莲闻起来有酒味或其他异味的,这个榴莲已经熟过,甚至都开始变质发酵了,我们不要购买。 

责任编辑: 赵丽  来源: 家有妙招姐 转载请注明作者、出处並保持完整。

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