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不要指望过几年就会好

2024年上半年,中国餐饮企业利润普遍下滑,奈雪的茶等数家企业均亏损数亿,有业内人士表示餐饮业已经进入微利时代,一个更难赚钱的时代正在到来。

据中国红餐网8月19日消息,近来,中国上市餐饮企业相继披露了上半年的业绩,利润下滑、亏损频频出现在报告中。

其中,茶百道预估净利润较去年同期下降不超63.03%;味千中国由盈转亏,预计上半年亏损不超2000万元(人民币,下同);奈雪的茶上半年亏损4.2~4.9亿元;呷哺呷哺预估上半年营收为24亿元,较去年同期下滑15.9%,净利润由去年同期的212万元转为亏损2.6亿~2.8亿元;味千中国预估上半年亏损不超2000万,较去年同期的盈利1.33亿元减少超亿元;西安饮食上半年营业收入约3.49亿元,同比下降7.93%,净亏损5964.63万元,同比下降29.53%。

另外,唐宫中国、太兴集团、九毛九、茶百道及星巴克、瑞幸咖啡等企业利润也出现了不同程度的下滑,部分餐企利润下滑超亿元。

总体来看,一线城市北京上海、广州、深圳的餐饮企业陷入负增长或增速低迷。1月~5月,上海住宿和餐饮业实现零售额同比下降3.1%;北京上半年餐饮业收入同比下滑3.5%。广州住宿和餐饮业零售额同比增幅为3%,深圳上半年餐饮收入同比微增1.3%,均低于中国餐饮7.9%的增长率。

对此,餐饮巨头们表示,消费疲软和价格战是导致利润下滑的主要原因。

珮姐重庆火锅传人颜冬生对红餐网表示,“今年消费市场很弱,整个市场都不好,大家的消费频次减弱了,珮姐也放缓了节奏,宁愿少开店,也要保证存活率好,首先要活下去,才有机会活得更好。”

同时,“9.9元”的奶茶、咖啡甚至快餐屡见不鲜,5月,呷哺呷哺宣布降价,门店套餐价大部分下降到50元左右,新菜单套餐均价降幅超10%。乡村基今年也多次降价,6月推出的优惠活动宣称价格“回到2008年”。

红餐网认为面对日益内卷的市场,餐饮巨头们集体保住存活率,保住现金流成为眼下的核心目标。

北京南城香餐饮有限公司董事长汪国玉对目前的餐饮市场分析称:“价格在降,利润在降,旺季不旺、冬季难熬正在成为一个危险的信号,你前半年挣的钱到了冬天可能会亏个精光。千万别以为赚钱的日子在后面,往后可能只会更难,不要指望过几年就会好。”

责任编辑: 李华  来源:中国红餐网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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