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经济衰退 北京沦陷!十万业主挣扎求生 餐饮业利润暴跌9成

—北京餐饮业利润暴跌9成十万业主在微利线上挣扎

中国经济整体衰退,北京城也未能幸免。北京规模以上餐饮业利润总额同比下降88.8%,利润率低至0.37%,十余万业主在残酷的价格战中挣扎。

2024年8月,北京市一家小饭店。

中国经济整体衰退,北京城也未能幸免。北京规模以上餐饮业利润总额同比下降88.8%,利润率低至0.37%,十余万业主在残酷的价格战中挣扎。

8月26日,山东官媒《经济观察报》在微信发文《京城十万餐饮微利线上挣扎》。文中引述北京统计局数据指出,2024年上半年,北京规模以上(即年营收人民币1000万元以上)餐饮业利润总额1.8亿元,同比下降88.8%,利润率低至0.37%。

文章说,今年低价竞争萦绕在餐饮业,各大餐饮店接力推出系列低价套餐或主动降低餐食价格,就连高档餐厅也推出了“穷鬼套餐”。上述数据正是这种价格竞争导致的结果。

一名业内人士表示,餐饮企业的净利润率最低需要保持在5%—10%,才能维持日常经营,现在这样低的利润率,不允许企业出现任何一个微小的错误决策,否则立刻会导致资金链断裂。即使是连锁餐饮企业,也必须关闭亏损较大的门店,才能维持生存。

文章说,是留下来继续“内卷”,还是退出去断臂求生,已成为北京十余万餐饮企业主必答的选择题。

一名高档餐厅业主说,餐厅2023年下半年业绩就开始下滑,今年7月盈利状况已缩减至微利边缘,8月预计将面临亏损。他说,一旦餐厅出现资金链断裂,就立刻关门止损。因为过去几年,他目睹了太多朋友为了维持高端餐饮店的运营,最终把整个身家都亏了进去。

文章引述业内人士分析指出,在大环境影响下,餐饮业的价格战仍将持续,任何外力都无法干预。现在餐饮业已经进入“大鱼吃小鱼的时代”,单品牌和小规模的企业将越来越难以生存。

大陆餐饮行业媒体平台“餐观局”日前报导,今年上半年中国逾百万家餐饮门店倒闭,几乎赶上去年全年数据,更是2022年全年的两倍。

不只小品牌,大型餐饮品牌的日子也不好过。茶饮“奈雪的茶”预计亏损人民币4.2亿元至4.9亿元;连锁餐企“呷哺呷哺”至少亏损2.6亿元;咖啡巨头瑞幸咖啡虽然连年扩张,但利润比去年同期下滑50%。

责任编辑: 方寻  来源:新唐人 转载请注明作者、出处並保持完整。

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